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칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜

글쓴이: 물방울  |  날짜: 2010-07-25 조회: 6625
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칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜


오늘은 소고기에 채소를 돌돌말아서 찹쌀에 무쳐 찜기에 쪄서 깨에 다시한번 돌돌 굴려 줬어요^

 참 어지럽겠죵 ㅎ^ 그래도 입맛없는여름철 잘 드셔야 합니당  소스는 겨자소스에 잣을 좀 갈아

 섞어서 드시면 여름철입맛 잘 잡으실수 있을듯 싶네요^^

오늘의 재료 한우샤브용 400g 당근 반개 두메부추50g 우엉200g 간장 2큰술 청주1큰술 참기름 조청1큰술 찹쌀가루 1컵




칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜


우엉은 가급적 껍질채 있는것을 사용 하는편이에요  좀번거롭긴 하지만 우엉 연근 모두껍질채 있는

것을 사다가 사용 합니당


칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜


필러로 껍질을 벗기신후 사선으로 잘 썰어 주셔요

 


칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜

바로 갈변이 이렇게 잘 되는 뿌리 채소에요  근데 파는것은 어찌나 뽀얗던지 뭘 집어 넣었는지

 정말 안심한 먹거리가 되었으면 하는바램이에요^


칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜


소금과 식초 한방울 떨궈서 데쳐 주시고요


칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜


우엉만 간장에 살짝 조렸어요  이렇게 당근 두메부추 준비 해 주시고요


칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜


샤부용 소고기는 아주 얇아서 서너장 겹쳐서 사용하시고요 위에 찹쌀가루를 솔솔 뿌려 주면서 

 당근 두메부추 우엉조린것 올려서 돌돌 말아주셔요


칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜


요렇게 잘 말아 주셔요


칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜


네 요렇게요^


칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜


남은 찹쌀 가루에 무쳐서 탈탈 털고 이제 찜기에 스팀 올려 요걸 다 쪄줄 거에요


칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜


스팀 올려 주신후에 돌돌 만 소고기를 올려 줍니당 10~15분정도 찌시면 되요^


칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜



찹쌀 가루라 익으면 아주 반들 거려요


칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜


식기전에 볶은 꺠에 한번씩 구려 줬답니당  고소하겠죠? ㅎ


칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜


참깨가 다 동났어요 ㅎㅎㅎ꼭꼭 눌러 줬더니 꽤 많이 들어가네요 ^^;;


칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜


썰기는 반으로 잘르셔도 좋고 총총 썰으셔도 좋고 선택에요^^ 늘 조리거나 튀겨 먹던 소고기말인데 가끔은  이렇게 쪄서 드셔 보셔요
물론 칼로리도 더낮아지고 조리 방법에 따라 다 다르지만 느끼하지 않고 담백한 맛이 돌아요^^


칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜


에궁 늘 쌩쇼를 ㅎㅎ이랬다가 저랬다가 왔다 갔다  그릇들이 수북합니당 ㅎㅎㅎㅎ뭐 제가 할 재미죠^^


칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜


ㅎㅎㅎ그러니 낼름족도 꽤나 목이 빠집니당 ^^


칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜

칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜

칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜

칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜


그냥 우엉을 조려서 쪘기 때문에 간도 간간하게 맞아요^ 우엉은 뿌리 채소라서 섬유질이 듬뿍 들어있어

변비예방에도 좋고 빈혈기 많으신 분들에게도 좋다고 합니당 많이 많이 드셔 주셔요^^


칼로리 낮혀주는 쇠고기 채소말이찜


그래도 소스는 콕 찍어 먹는맛이 ㅎㅎㅎ연겨자랑 잣을 갈아서 섞어서 식초 설탕 넣고

잘 저어서 콕 찍어 드시면 됩니당 ^^
오늘도 행복한 맛으로 즐거운 식탁이 되어 보시길요^^

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