테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
간장게장짜지 않게 만드는법조회 522863  
오므라이스조회 515774  
저녁 반찬은 요거 하...조회 442447  
두부로 만든 웰빙 음...조회 438976  
동치미 담그기조회 376847  
아이를 위한 엄마표 ...조회 358351  
안동찜닭만드는법.조회 356314  
갈비집에 나오는 무물...조회 346293  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 287713  
버섯전~ 추석요리,만...조회 285882  

이전글 다음글 목록 

추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

글쓴이: 청개구리  |  날짜: 2010-09-30 조회: 14321
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRBGdA%3D%3D&page=17   복사

우리시댁에는  형님과저 둘뿐인데요 

형님이 해마다   추석이나  설이면 빠지지 않고 하는   음식   잡채를 합니다

바로 무쳐서 먹는 잡채는 정말 맛이 좋지요 

저도 추석되기전에  미리  잡채  해봤어요   ~~ 채소가 워낙  비싸더라구요   

 

 

 

명절 음식  ~~~  잡채   

 


추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

 

채소 가득 넣어서   만들은   잡채  ~~ 알록 달록 한 것이  정말  맛이 좋습니다

식혜도   한컵 같이  마셔주면  입안이 개운하지요 

 

 


추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

 

 

 

 


추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

 


추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

 

냉장고의 채소 모두 꺼내어서 준비 합니다

 

겉절이 담그면서   남겼던 배추 2장 , 양파 작은것  2개 , 당근  반개 , 풋고추2개  ,홍고추 1개 ,

부추 한줌  (김치 냉장고 넣었더니 얼었네요  ^^*)  느타리버섯 냉동된것   한줌

 

 

곱게 채썰어 둡니다  

 

 

 

 


추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

  

모든채소 볶을때 전  소금을 살짝 넣어주어요

숨도 죽이지만    약간의 간을 해주어야    잡채를 했을때  맛이 나더라구요 

 


추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

 

 

당근도  살짝 볶아 줍니다  ~~  기름은 아주 최소량으로 해요 

 


추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

 

 

 

홍고추와 풋고추도 볶아 주고    부추도 살짝 볶았구요   

버섯은   느타리 버섯을 냉동실에 넣었다가 꺼냈더니     수분이 날라가   말랐네요

씹히는 맛이     좋습니다

 


추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

 

 

고기는   하이포크  등심을    잡채용으로 잘라서   왔어요  

편하고 쉽게   와서  요리하기도 엄청   좋아요   ~~`

 


추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

 

진공포장되어져 와서  고기 색도    변하지 않고 좋네요 

 


추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

 

고기는   간장  한큰술 , 올리고당 한큰술 ,  마늘 , 생강가루 , 후추  아주 약간씩 

조물 조물 무쳐 주었어요 

 


추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

 

팬에   아주 맛있게 볶아 줍니다

 

 


추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

 

채소를 다 따로 따로 볶아서   볼에    식게   조금식 펴놓습니다 

 

 

 

 


추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

 

끓는 물에  당면  300g을 넣고  간장  3큰술 ,  식용율  살짝 넣어서

삶아 줍니다  ~~  색도 입히고 부드럽게  해주어요  

 

따로 씻지 않아요  그래야 더   맛이 좋아요

 

 


추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

 

 


추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

 

 

 

당면을 넣고    간장  4큰술 , 설탕  1/2큰술 ,  마늘 살짝 ,  통깨  2/3 큰술 , 참기름 1/2큰술

후추 살짝 넣어서   무쳐 줍니다 

 

 

 


추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

 

 


추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

 

 


추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

 

상에 낼때  검은깨와   볶아서  남겨둔    청,홍고추 살짝 부려 주어요

더보기 좋은데요  ?

 

 


추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

 

 

 


추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
명란젓찌개명란젓찌개조회: 1
명란젓으로 찌개 끓여 보셨나요?부드럽게 익은 명란젓과 감칠맛 나는 국물까지.별다른 재료를 넣지 않아도명란젓에서 우러나오는 맛만으로 엄지손가락이 절로 올라가요. 재료(2인분)...
[ 파란눈물 | 2014-04-28 ]
애플크럼블파이애플크럼블파이조회: 1
애플크럼블파이 재료 사과 1개, 메이플시럽 2큰술, 오곡 쿠키 8개, 달걀노른자 1개, 바닐라이스크림 조리시간 0분 만드는 법 1 사과는 깨끗이 씻어 꼭지 부분을 1cm 정...
[ 눈꽃 | 2014-04-26 ]
가래떡 불고기가래떡 불고기조회: 1
가래떡불고기 재료 가래떡(15cm) 4줄, 쇠고기 불고깃감 200g, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 ½작은술 양념 간장 4큰술, 설탕 4큰술,...
[ 단풍잎 | 2014-04-26 ]
커리새우커리새우조회: 1
베트남커리새우재료대하 10개, 코코넛밀크 2컵, 피시소스 1큰술, 소금·후춧가루·바질 잎·고수 잎·난 약간씩, 식용유 적당량, 레드커리 페이스트(홍고추·쥐똥고추 2개...
[ 벤자민 | 2014-04-25 ]
식락사식락사조회: 4000
싱가포르식락사재료중하 6개, 주꾸미(작은 것) 4개, 조갯살 1/2컵, 쌀국수 200g, 숙주나물 100g, 코코넛밀크 3컵, 닭 육수 2컵, 식용유 2큰술, 허브 잎 약간,...
[ 네스다 | 2014-04-25 ]
매콤 캐슈넛치킨매콤 캐슈넛치킨조회: 1
캄보디아매콤 캐슈넛치킨재료닭봉 10개, 캐슈넛 1/2컵, 고수 잎 약간, 볶음 양념(마늘 2톨, 생강 1/4쪽, 쥐똥고추 1/2컵, 피시소스·식용유 2큰술씩, 팜 슈거 2작...
[ 비애 | 2014-04-25 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기