오늘의 요리

늙지 않게 하는 토마토의 효능

토마토에는 항산화작용을 강력하게 하는 ‘라이코펜’이 가장 풍부하게 들어있습니다.

토마토는 요리방식에 따라 카프라제같이 그냥 먹기도 하고 소스나 혹은 가공해서 먹기도 합니다.

조리방법은 여러가지 이지만 조리해서 먹을 때 ‘라이코펜’이 흡수가 용이하게 되어 조리해서 먹었을 때 더 좋은 채소 중의 하나입니다.
 
‘라이코펜’은 최고의 항산화력을 보이며 노화방지 뿐만 아니라 항암작용, 혈당조절, 심혈관 질환 예방 등에도 효과가 있습니다.

토마토 Tomato ..... 3ea
모짜렐라  Mozarella Cheese .....  2LB
올리브유 olive oil ..... 4Tbs
발사믹 식초 balsamic vinegar .....  2Tbs
소금 Salt .....  약간
후춧가루 Black Pepper ..... 약간
바질잎 Basil leaves  ..... 10ea

1) 토마토를 사진과 같이 먹은 좋은 두께로 썰어 놓는다.

2) 프레쉬 모짜렐라는 토마토보다는  조금 얇고  적은 사이즈로 썰어준다.

3) 썰어놓은 토마토와  모짜렐라치즈,  바질을 사진과 같이 켜켜로 놓는다.

4) 완성된 카프라제에 분량의 소스를 골고루 뿌려준다.

여자분들이 다이어트를 할 경우 무조건 굶는 것은 다이어트에 도움이 되지 않습니다.
 
다이어트를 하실 때 간단하게 만들 수 있는 카프라제샐러드를 드시면 다이어트에 큰 도움이 됩니다.

토마토의 리코펜 성분과 모짜렐라치즈의  칼슘  성분이 조합된 카프라제 샐러드는 매혹적인 색감만큼이나 맛도 영양도 만점인 디톡싱 푸드입니다.

특히 항산화 성분인 리코펜이 하체 노화를 방지하고 근육에 탄력을 줍니다.

오렌지카운티의 미쉘입니다.