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이런맛 처음이야~~ 토마토 볶음밥

글쓴이: 츠키나  |  날짜: 2010-09-03 조회: 4254
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRFKeA%3D%3D&page=744   복사

요리를 하는 사람들에겐  요리 한가지 특별한걸 발견하면

외치는 한마디가 있지요..

따봉~~~~!!!

 

몇일전부터 있던 냉장고에 토마토들이  더 이상 살기싫다고 자폭을 하기 일보직전이었더랬지요.

 

이 토마토로 설탕을 저며 간식으로 내 놓을까...하다가

티비에서 요즘 토마토와 고등어가 좋단 말을듣고 생각해낸 요리인데요.

만들어 놓으니... 갑자기 식탁에 말이 없어졌습니다.

 

생전 처음 만들어본거라 이거 혹시 맛 없는게 아닌가하고 얼굴을 쳐다봤더니

그릇에 얼굴이 쳐 박힐듯 그리 잘 먹고들 있는겁니다.

얼굴에 음식이 데일것 같은 그런맛은 어떨까...?

 따라와 보시죠~~

 

 
이런맛 처음이야~~ 토마토 볶음밥

 

참 거시기 하지요...?

볶음밥 위에 덜렁 계란 후라이 하나...

요것만으로는 이맛이 얼마나 특별한지 잘 모르시겠죠...?

 

 


이런맛 처음이야~~ 토마토 볶음밥

 

내일 모래면 이 아이들은 가고싶지 않은 곳으로 가야하지만

저한테 걸리면 아주 유용하게 쓰임을 당한다는거...

우선 토마토 3개를 프라이펜에 올리시고..끓이듯 볶아줍니다.

 

 


이런맛 처음이야~~ 토마토 볶음밥

 

그러는사이 삽겹살 300g과 양파, 대파, 청양고추,마늘도 준비해주시고...

 

 


이런맛 처음이야~~ 토마토 볶음밥

 

토마토가 흐느적 뭉게질때까지 끓여주시다가...

단, 아무것도 넣지말고 끓여주세요.

 

 


이런맛 처음이야~~ 토마토 볶음밥

 

준비해둔 고기와 청양고추, 마늘 슬라이스친걸 넣고 다시 끓입니다.

 

 


이런맛 처음이야~~ 토마토 볶음밥

 

그런다음 양파와 대파를 넣고 소금과 설탕, 고추가루로 간을 합니다.

  다진마늘도 반수저 넣으시고 후추도 조금...

토마토에서 수분이나와 자박하게 물이생깁니다.

 

 


이런맛 처음이야~~ 토마토 볶음밥

 

이때 올리브오일 3수저와 밥 3인분을 넣고 밥에 잘 베이도록 볶아냅니다.

 

 


이런맛 처음이야~~ 토마토 볶음밥

 

보기엔 그냥 볶음밥 같지만 요거 아주 별스러운 맛이 있네요.

토마토라 그리 달지않으면서 상큼함이 있고 삼겹이 들어가 적당히 고기스러움도 들고

예상외의 좋은 맛에 기분이 다 좋아지려고 하네요.

 

 

 
이런맛 처음이야~~ 토마토 볶음밥

 

계란 후라이도 하나 얹어놓고....

그런데... 후라이가 놀랬는가 노란자가 터져버립니다.

이넘도 새로운 맛에 가슴이 터져버렸나보네요.

 

 


이런맛 처음이야~~ 토마토 볶음밥

 

터지거나 말거나....  살포시 들여다 봅니다.

고슬고슬... 코팅도 잘 되엇고... 토마토라고 하기엔 넘 깔끔합니다.

 

 


이런맛 처음이야~~ 토마토 볶음밥

 

한수저를 크게 떠서 맛을 봅니다.

달달함이 있을줄 알았는데...전혀 그렇지 않고요.

고추가루를 조금 넣어그런가... 제 입맛엔 딱 이지만...

아이들 만들어줄땐 고추가루를 빼도 될것 같네요.

 

 


이런맛 처음이야~~ 토마토 볶음밥

 

아무리 토마토로 만들었데도 보ㄲ음밥의 느끼함은 좀 남아 있겠죠...?

어제 포스팅한 아삭이 고추와 함께 먹어줍니다.

여름지기님댁에서 올라올때 아삭이 고추만 좀 따온걸...다시 담은 겁니다.

 상황정리...

 

이럴때 궁합이 딱 맞는다고 하는 모양입니다.

 

 


이런맛 처음이야~~ 토마토 볶음밥

 

콩잎을 싸서 다시 한수저....

음.... 여러가지 볶음밥을 만들어 봣지만  참...이런맛 처음입니다.

 

 


이런맛 처음이야~~ 토마토 볶음밥

 

무쇠 프라이펜에 볶음밥을 하다보면  누룽지가 생기는데요.

요럴땐 무조건 엔분에 일...

이 누룽지 안 좋아하는분 있으면 손들어 보세요.

손드신분...컴퓨터를 끄셔도 좋습니다. ㅋ

 

토마토로 만든 볶음밥... 제목을 좀 그럴싸하게 짓고싶었습니다.

라이스로만든...이라든지...

아님 칠리소스 어쩌고...

제겐 토마토 볶음밥... 요런게 제일 잘 어울리지요...?

한번 만들어 보세요...

어떤 볶음밥보다 더 맛있습니다.^^ 

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