대저토마토처빌샐러드
글쓴이: 천칭자리 | 날짜: 2014-05-25
조회: 1
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농후한 에멘탈치즈의 풍미, 시고 달고 짭짜름한 대저토마토의 맛과 향을 처빌이 한껏 북돋운다. 기분 좋은 달콤한 향의 파파야가 가미된 로네펠트 의 루이보스티가 토마토와 함께 입맛을 돋운다. 열대 과일이 들어간 홍차류는 크림류의 디저트와도 잘 어울리지만 토마토로 만든 샐러드나 샌드위치 등 간단한 핑거 푸드와도 잘 어우러진다. 조리시간 30min | 재료분량 4인분 | 난 이 도 중 재료: 대저토마토 4개, 에멘탈치즈 100g, 발사믹 리덕션 20g, 사워크림·루콜라·처빌 약간씩 당근퓌레: 당근 1개, 생크림 100g, 우유 적당량, 무염 버터·소금·후춧가루 약간씩 1. 당근은 깨끗이 손질해 적당히 잘라 블렌더에 곱게 간다. 생크림을 넣고 더 갈아 섞은 뒤 우유로 농도를 조절해 퓌레 상태로 만든다. 무염 버터를 섞어 윤기를 내고 소금과 후춧가루로 간해 당근퓌레를 만든다. 2. 대저토마토는 얇게 가로로 슬라이스하고 에멘탈치즈는 네모난 모양으로 얇게 잘라 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 3. 그릇에 당근퓌레를 깔고 대저토마토를 올린다. 토마토에 에멘탈치즈를 얹고 발사믹 리덕션과 사워크림을 예쁘게 모양내어 짠다. 루콜라와 처빌을 작게 잘라 올린다.
채소샐러드 조회: 10745 재료방울토마토 15개, 오이 1개,양파 1/4개, 양상추 3장, 치커리 4장 오리엔탈 드레싱 (엑스트라 버진 올리브 오일·간장·레몬즙·다진 양파 2큰술씩, 설탕 1큰... [ 미야 | 2012-04-30 ] 깻잎을 이용한 제육쌈밥 조회: 10024 재료 돼지고기(불고기감) 400g, 잎채소(상추·깻잎·치커리) 100g, 청고추 5~6개 불고기 양념(고추장 3큰술, 매실청 2큰술, 다진 마늘·참기름 1큰술씩, 다... [ 앙큼꼬마 | 2012-04-30 ] 방아장떡 조회: 9573 재료 방아 잎 한 줌(50g), 부추 1/3줌(20g), 청양 고추 3개, 홍고추 1개, 양파 1/2개 , 식용유 적당량, 반죽(밀가루 1½컵, 달걀 2개, 물 1컵, ... [ 스마일 | 2012-04-30 ] 부추전 조회: 9510 재료 부추 한 줌(100g), 청양 고추 1개, 홍고추 1/2개, 양파 1/4개, 당근 1/6개, 식용유 3큰술, 참기름 2작은술 반죽(밀가루 1컵, 달걀 1개, 물 3/... [ 로사 | 2012-04-30 ] 상추겉절이 조회: 9654 재료 상추 두 줌(100g), 양파 1/4개 겉절이 양념 (간장·레몬즙 2큰술, 고춧가루·설탕·참기름 1큰술씩, 다진 마늘·통깨 2작은술씩)만들기1_상추는 잘 씻어... [ 초록나무 | 2012-04-30 ] 미나리주스 & 당근주스 조회: 9697 재료 미나리주스(미나리 1/2줌, 배 1/4개, 얼음 1/2컵) 당근주스(당근 1/2개, 배 1/4개, 얼음 1/2컵)만들기1_미나리는 잘 씻어 송송 썬다. 2_배는... [ 쿠니 | 2012-04-30 ]