|
|
돼지머리 모듬구이 |
| 글쓴이: 아침 | 날짜: 2013-11-11 |
조회: 2043 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRhGdRU%3D&page=109
|
돼지머리 모듬구이
재료: 돼지머리고기 및 껍질500g (돼지머리1/2두 분량)마늘5톨
양념:배즙7큰술,된장1.3큰술,간장1.3큰술,양파즙3큰술,생강즙1작은술,다진파2큰술,다진마늘1큰술,참기름1큰술,깨소금1큰술,후추1/4작은술
1.돼지머리의 살코기를 발라서 얇게 저미고 껍질은 얇게 포를 떠서 배즙에 재워둔다.
2.재워둔 배즙을 따라내어 된장과 간장,양파즙을 섞어 건더기를 망체에 거른다.
3.거른 국물에 생강즙,다진파,다진마늘,참기름,깨소금,후추를 고루 섞어 배즙에 재웠던 고기를 넣어 주물러 둔다.
4.마늘을 도톰하게 저며 둔다.
5.숯불을 피워 달군 석쇠에 고기를 펴서 노릇하게 굽고 마늘도 구워둔다.
6.완성접시에 담고 구운 마늘을 곁드린다.
|
| |  | 단호박베이컨꼬치구이 | 조회: 1627 | | | 단호박베이컨꼬치구이조리시간20min | 재료분량 2인분 | 난 이 도 중재료단호박 ½개, 베이컨 10줄, 다진 피스타치오 1큰술1. 단호박은 껍질째 잘 씻은 뒤 씨를 긁어... | | | [ 천칭자리 | 2013-10-21 ] | | | |  | 단호박치킨포트파이 | 조회: 1539 | | | 단호박치킨포트파이조리시간40min | 재료분량 2인분 | 난 이 도 중재료단호박 ½개, 닭 가슴살 2조각, 양파 1개, 양송이버섯 5개, 셀러리 1대, 올리브유 1작은술,... | | | [ koendi | 2013-10-21 ] | | | |  | 단호박쇠고기찜 | 조회: 1521 | | | 단호박쇠고기찜조리시간40min | 재료분량 2인분 | 난 이 도 중재료쇠고기 300g, 단호박 ½개, 연근(10cm 길이) 1개, 양파 2개쇠고기 밑간: 올리브유·소금... | | | [ 포시 | 2013-10-21 ] | | | |  | 단호박수프 | 조회: 1525 | | | 단호박수프조리시간40min | 재료분량 2인분 | 난 이 도 중재료단호박·양파 ½개씩, 올리브유 1작은술, 치킨 스톡·우유 200ml씩, 생크림 50ml, 꿀 1큰술,... | | | [ 어린늑대 | 2013-10-21 ] | | | |  | 마파표고버섯덮밥 | 조회: 2111 | | | 마파표고버섯덮밥준비재료표고버섯 8개, 두부 1모, 청·홍고추 2개씩, 양파 ½개, 식용유·두반장·녹말물(녹말:물=1:1) 2큰술씩, 올리고당 1큰술, 물 3컵, 현미밥... | | | [ 월하 | 2013-10-21 ] | | | |  | 모둠해물굴소스볶음 | 조회: 1685 | | | 모둠해물굴소스볶음준비재료냉동 해물 350g, 청주·레몬즙·소금·후춧가루 약간씩, 대파 ¼대, 마늘 3쪽, 마른 고추 2개, 식용유·굴소스 1큰술씩, 참기름 1작은술 ... | | | [ 츠유 | 2013-10-15 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 
