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오늘의 요리
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두부 데리야키 덮밥 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRhJchs%3D&page=67
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| 두부 데리야키 덮밥 재료 밥 2공기, 부침용 두부 ½모, 청경채 한 줌, 밀가루 1큰술, 식용유 적당량, 데리야키 소스( 진간장 1½큰술, 맛술 1큰술, 청주 ½큰술, 설탕 1작은술 마늘 ½개)
1 두부는 키친타올로 물기를 제거하고 사방 2cm 크기로 깍둑썰기한 뒤, 밀가루를 고루 입힌다. 2 기름에 두른 팬에 두부를 노릇하게 굽는다. 3 3에 데리야키 소스 분량의 재료를 넣어 두부에 양념이 배도록 졸여 익힌다. 4 두부를 그릇에 옮겨 담고, 팬에 남은 소스에 청경채를 넣어 달달 볶는다. 5 밥 위에 데리야키 두부와 청경채, 남은 소스를 올리면 끝! Tip 두부에 물기가 남아 있으면 씹는 맛이 좋지 않다. 소금을 한 꼬집 양만큼 뿌려두면 두부의 물기를 쉽게 제거할 수 있다. 청경채 대신 쑥갓이나 시금치 등 냉장고 상비군인 녹색 채소를 이용하는 센스는 언제나 굿. 기획_박소현 사진_유영준 어시스턴트_김수정 쎄씨 2013 10월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 쎄씨. 무단전재-재배포금지 > |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 귤차 | 조회: 3974 |
귤차재료귤 7개, 설탕 100g, 팔각 1개, 통후추 7알, 베이킹소다 적당량1. 깨끗한 유리병을 뜨거운 물에 넣어 소독한 뒤 물기를 말린다.2. 귤은 껍질째... | ||
| [ 어린늑대 | 2014-01-15 ] | ||
 | 귤잼 | 조회: 3947 |
| 다른 과일과 달리 귤은 생각만 해도 침이 고인다. 맛있어서 괘씸한데 생각 없이 많이 먹게 되니 또 괘씸하다. 괘씸한 귤 좀더 색다르게 먹어볼 수는 없을까? 입안에서 톡톡 터지... | ||
| [ 귤 | 2014-01-15 ] | ||
 | 생강 시나몬 머랭쿠키(55개분) | 조회: 3765 |
생강 시나몬 머랭쿠키(55개분)달걀흰자 120g, 설탕 110g, 생강가루 0.5g, 시나몬 파우더 조금 1 볼에 달걀흰자와 설탕 0.3g을 넣고 거품을 낸다... | ||
| [ 츠유 | 2014-01-15 ] | ||
 | 시나몬 커스터드 크림 타르트(4개분) | 조회: 3739 |
시나몬 커스터드 크림 타르트(4개분)파트슈크레(버터 70g, 슈거 파우더 50g, 달걀 90g, 박력분 130g, 소금 1g), 아몬드 크림(버터 · 슈거 ... | ||
| [ 아인 | 2014-01-15 ] | ||
 | 레몬 생강 크림 브륄레(6개분) | 조회: 3985 |
레몬 생강 크림 브륄레(6개분)달걀노른자 3개, 설탕 25g, 생크림 200g, 우유 100g, 레몬그라스(티백) 1개(약 2~3g), 생강 슬라이스 2g, ... | ||
| [ 꿈과희망 | 2014-01-15 ] | ||
 | 시나몬 카푸치노 트러플(40개분) | 조회: 3918 |
| 생강과 시나몬은 겨울철 면역력을 높이는 데 효과적인 식재료. 하지만 특유의 톡 쏘는 맛과 강한 향이 부담스럽다면 두 식재료를 베이킹에 활용하면 된다. 달콤한 초콜릿에 섞고, ... | ||
| [ 까꿍 | 2014-01-15 ] | ||
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