테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 779469  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 763141  
두부로 만든 웰빙 음...조회 694828  
저녁 반찬은 요거 하...조회 692968  
동치미 담그기조회 578054  
아이를 위한 엄마표 ...조회 546411  
갈비집에 나오는 무물...조회 537644  
안동찜닭만드는법.조회 532927  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 452303  
버섯전~ 추석요리,만...조회 440588  

이전글 다음글 목록 

고추냉이 소스의 큰새우

글쓴이: 블루베리  |  날짜: 2013-11-01 조회: 2043
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRhKdxM%3D&page=73   복사


고추냉이 소스의 큰새우

고추냉이 소스의 큰새우 사진=남정탁 기자

고추냉이 소스의 큰새우

〈재료〉 고추냉이 2g, 대하 1마리, 중새우 1마리, 마요네즈 10g, 연유 1g, 레몬, 술, 계란흰자

〈만드는 법〉 ① 대하의 등 쪽에 칼을 넣어 반으로 가르고 내장을 제거하여 잘 씻어준다.② 대하에 전분을 뿌리고 물을 자작하게 부어 비벼 씻어준다.③ 술, 전분, 계란 흰자를 잘 섞어 대하에 밑간을 한다.④ 대하에 마른 전분을 입혀 기름에 노릇하게 튀긴다.⑤ 중새우는 기름에 중간불로 바삭해질 정도로 튀겨준다.⑥ 와사비, 마요네즈, 연유, 레몬즙을 넣어 소스를 만든다.⑦ 튀겨놓은 대하에 ⑥의 소스를 버무리고 접시에 담는다.⑧ 대하 위에 튀겨놓은 중새우를 올리고 예쁘게 장식한다.



이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
기름기에 지친 입맛을 돋워줄 더덕샐러드기름기에 지친 입맛을 돋워줄 더덕샐러드조회: 2817
기름기에 지친 입맛을 돋워줄 더덕샐러드재료더덕 250g, 밤 5개, 고구마 1개, 잣드레싱(잣가루 2큰술, 마요네즈 1과 1/2큰술, 식초·설탕 1큰술씩, 소금·후춧가루 ...
[ 검은건담 | 2014-01-06 ]
딸의 쇠고기 육수 떡국딸의 쇠고기 육수 떡국조회: 2968
딸의 쇠고기 육수 떡국재료떡국 떡 600g, 삶은 쇠고기 찢은 것 200g, 달걀 2개, 국간장 1/2작은술, 다진 마늘 2작은술, 표고버섯·소금 약간씩, 육수(쇠고기 양지...
[ 이뽄여우 | 2014-01-06 ]
엄마의 멸치 국물 떡국엄마의 멸치 국물 떡국조회: 3095
엄마의 멸치 국물 떡국재료떡국 떡 700g, 쇠고기(불고기용) 100g, 김 2장, 실파 3뿌리, 멸치 국물 6컵, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약간...
[ 크리스탈 | 2014-01-06 ]
탤런트 최불암의 토란국 밥상탤런트 최불암의 토란국 밥상조회: 3176

cooking story맛있는 음식 먹으며 새해 소망 빌어보세요~ 온 가족이...
[ 포라 | 2014-01-04 ]
현미수제비현미수제비조회: 2860

[삼성스포츠] 건강한 식습관 원칙에 의하면 식사 중에 물이나 국물을 많이 섭...
[ 단풍잎 | 2014-01-04 ]
포실한 감자와 치즈의 만남, 라클렛치즈포실한 감자와 치즈의 만남, 라클렛치즈조회: 3249
포실한 감자와 치즈의 만남, 라클렛치즈-재료(4인분)-감자(작은 것) 4개, 물 3컵, 소금 약간, 스위스 라클렛 치즈 200g, 오이 피클(작은 것)·칵테일 어니언 4개씩...
[ 고추장소녀 | 2014-01-04 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기