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오늘의 요리
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깻잎주먹밥 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRlHcBI%3D&page=203
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재료 따뜻한 밥 3공기, 잔멸치 3큰술, 슬라이스 단무지 12개, 깻잎 8장, 검은깨·간장·맛술 1큰술씩, 참기름 1작은술 만들기 1 잔멸치는 키친타월 위에 올려 전자레인지에 넣고 10초간 돌려 수분을 날린다. 2 단무지와 깻잎은 각각 잘게 다진다. 3 볼에 따뜻한 밥을 담고 ①의 잔멸치와 ②의 단무지, 깻잎, 검은깨, 간장, 맛술, 참기름을 넣어 고루 섞은 뒤 한 입에 먹기 좋은 크기로 동글동글하게 빚는다. Tip 잔멸치 대신 마른 새우를 사용해도 맛있다. 마른 새우는 잘게 다져 넣는다. 전자레인지에 살짝 돌리면 수분도 날아가고 잡내도 없애는 효과가 있다. Packing Idea 1 볶음밥을 색다르게 포장하려면 일반 도시락 대신 유리병을 활용해보자. 작은 유리병에 볶음밥을 채우고 뚜껑을 덮은 뒤 무늬가 예쁜 냅킨으로 뚜껑을 감싸 묶는다. 색색의 냅킨을 활용하면 더 예쁘게 연출할 수 있으며 바구니에 담아 마무리한다. 2 유리병 대신 테이크아웃용 일회용 컵을 사용해도 좋다. 플라스틱 음료 컵에 볶음밥을 담고 컵 홀더를 1/3 정도 잘라 끼운 다음 레이스 리본을 둘러 모양을 낸다. 다른 컵에 후식으로 먹을 여러 가지 과일을 함께 담아 봉지에 넣으면 간편한 도시락 세트가 완성된다. |
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 | 수삼영양밥 | 조회: 3918 |
| 1. 찹쌀, 멥쌀, 흑미, 차조는 씻어 물에 불려둔다.2. 밤은 껍질을 까 준비하고, 대추는 돌려깎기 하여 길이대로 썰어 준비한다.3. 완두콩은 물에 불려 삶아내고 수삼은 흙... | ||
| [ 슬픈세월 | 2013-02-05 ] | ||
 | 장어덮밥 | 조회: 3844 |
| 1. 민물장어는 넓적하게 편 다음 뼈와 내장을 제거하고 깨끗하게 씻어둔다. 2. 민물장어를 2~3등분하여 프라이팬에 노릇하게 굽는다.3. 미리 만들어 둔 장어대리를 2~3회 ... | ||
| [ 카제 | 2013-02-05 ] | ||
 | 오징어올갱이순대 | 조회: 16789 |
| 오징어올갱이순대 여름철 더위를 이기는 건강 음식 오징어올갱이순대 아이들을 위해 요렇게 오징어순대속에 올갱이와 함께 갖은 재료를 넣어 주면 아주 잘먹는다. 또한 손님초대... | ||
| [ 천칭자리 | 2013-01-21 ] | ||
 | 올갱이비빔국수 | 조회: 10135 |
| 올갱이비빔국수 맛깔나는 올갱이 비빔국수 금강상류 강변에 위치한 옥천 지방의 향토음식으로 숙취에도 좋고, 단백질, 칼슘, 비타민이 풍부하여 성장기 어린이나 노약자에게 좋은 ... | ||
| [ koendi | 2013-01-21 ] | ||
 | 올갱이국밥 | 조회: 8615 |
| 올갱이국밥 충북을 대표하는 음식 올갱이 국밥 단단한 껍질 속에 들어있는 초록색 속살은 맛도 고소할 뿐 아니라 건강에도 좋아 일석이조다. 갓 잡은 올갱이를 물에 팔팔 끓... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2013-01-21 ] | ||
 | 피라미 도리뱅뱅이 | 조회: 7035 |
| 피라미 도리뱅뱅이 청정계곡에서 잡은 피라미라 비린내도 없어 맛있는 도리 뱅뱅이 고소하면서 바삭바삭 씹히는 맛이 일품인 피라미조림 도리뱅뱅이 는 피라미를 프라이팬 위에 ... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2013-01-21 ] | ||
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