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연근전 & 비트전

글쓴이: 별님  |  날짜: 2013-10-12 조회: 1332
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연근전 & 비트전

Traditional
연근전 & 비트전

재료
연근·비트 1/2개씩, 부침가루 1컵, 물·식초·식용유 적당량

만들기
1 연근은 껍질째 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗겨 0.5cm 폭으로 썰고, 비트는 껍질째 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗겨 5cm 길이로 썬 다음 채썬다.
2 끓는 물에 식초를 넣고 ①의 연근을 넣어 아삭하게 데쳐 물기를 제거한다.
3 볼에 부침가루와 물을 넣고 고루 섞어 부침옷을 만든다.
4 ①의 비트와 ②의 연근에 ③의 부침옷을 입힌 뒤 식용유를 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 지진다.

*은은한 하늘빛이 우아한 라운드 그릇 가격미정, 정소영의 식기장.

＜■진행 / 김지영(객원기자) ■사진 / 원상희 ■제품 협찬 / 정소영의 식기장(02-541-6480) ■요리 & 스타일링 / 문인영(101recipe), 조수민(어시스트)＞

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