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오늘의 요리
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바질 페스토 파스타 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRlPdRY%3D&page=302
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그립다, 여행의 맛 여행지에서 맛본 음식은 특별하다. 이국적인 소스와 양념을 사용해 여행의 맛을 옮기는 시간, 오늘도 즐거운 홈메이드 셰프 놀이. 정겨운 이탈리아 할머니 손맛 바질 페스토 파스타 재료 스파게티 90g, 껍질콩 10~15개, 감자 1/2개, 바질 페스토 2큰술, 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩
1 끓는 물에 소금을 넣고 껍질콩을 데친 뒤 얼음물에 담가 식힌 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 소금물에 감자를 넣고 익힌 뒤, 큼직하게 4~5등분한다. 3 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 삶아낸 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 4 볼에 준비한 재료와 페스토, 올리브 오일을 넣는다. 5 마지막으로 소금, 후춧가루로 간하여 재료가 으스러지지 않게 슥슥 버무려서 접시에 담으면 완성! Tip 바질 페스토는 바질과 올리브오일, 치즈를 베이스로 만든 신선한 그린 소스. 면과 함께 팬에서 가열하지 말고, 믹싱볼에서 버무려야 풍미와 색이 살아난다. 기획_박소현 사진_유영준 쎄씨 2013 8월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 쎄씨. 무단전재-재배포금지 > |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 파프리카 채운 밥 | 조회: 6599 |
| 파프리카 채운 밥 재료 밥 2공기, 빨강 파프리카·주황 파프리카·노랑 파프리카 3과 1/4개씩, 당근 1/8개, 양파 1/5개, 다진 마늘 1/2작은술, 모차렐라치즈 2/... | ||
| [ 가루 | 2012-09-13 ] | ||
 | 더덕 흑미영양밥 | 조회: 8285 |
| 더덕 흑미영양밥 재료더덕 2뿌리, 흑미 2컵, 백미·찹쌀 1컵씩, 은행 4큰술, 흑임자 2큰술, 잣 1큰술, 물 적당량만들기1 더덕은 깨끗이 손질한 뒤 굵직하게 썰고 흑임자... | ||
| [ 루베트 | 2012-09-12 ] | ||
 | 블루베리소스 더덕튀김 | 조회: 7939 |
| 블루베리소스 더덕튀김 재료더덕 12뿌리, 찹쌀가루 1/2컵, 잣가루 1/2큰술, 식용유·소금물 적당량, 소스(블루베리·발사믹식초·아가베시럽 2큰술씩, 라임즙 1큰술)만... | ||
| [ 달님 | 2012-09-12 ] | ||
 | 알토란 같은 영양 채소 | 조회: 7755 |
| 토란예부터 서울, 경기 지방에서는 무병장수를 기원하며 토란탕을 끓여 먹었다. 그만큼 영양소가 풍부한 토란은 특히 다른 감자류에 비해 칼륨과 단백질이 풍부하며 변비를 예방하고 ... | ||
| [ 벤자민 | 2012-09-12 ] | ||
 | 연근 통옥수수피클 | 조회: 7434 |
| 지금이 제철! 자양강장 효과의 연근9월부터 제철을 맞는 연근은 자양강장 효과와 지혈 작용이 뛰어나며 폐와 기관지 건강에 좋다고 알려졌다. 비타민 c와 칼륨 등이 풍부해 신진대... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2012-09-12 ] | ||
 | 우엉 닭안심구이 | 조회: 7275 |
| 섬유질이 풍부한 우엉아삭아삭 씹히는 맛과 특유의 향이 살아 있는 우엉은 영양가는 높지 않지만 섬유질이 풍부해 변비 예방에 좋다. 예부터 민간요법으로 피부 질환 치료에 우엉을 ... | ||
| [ 케이트 | 2012-09-12 ] | ||
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