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오늘의 요리
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ㅠ배추콩비지찌개 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpLcxA%3D&page=208
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재료 배추 겉잎 300g, 돼지고기(목살) 100g, 흰콩 1컵, 소금·참기름 약간씩, 물 적당량, 돼지고기 양념(다진 마늘 1큰술, 새우젓 1/2큰술, 생강즙 1작은술, 후춧가루 약간). 양념장(간장·다진 쪽파 3큰술씩, 다진 마늘·깨소금·고춧가루·참기름 1큰술씩) 만들기 1 흰콩은 잘 씻은 뒤 물에 담가 5~6시간 정도 불린 후 바락바락 주물러 콩깍지를 벗긴다. 믹서에 흰콩과 같은 양의 물을 부어 입자가 약간 보이게 간다. 2 돼지고기는 먹기 좋게 썰어 양념에 재워둔다. 3 배춧잎은 한 장씩 떼어 잘 씻은 뒤 끓는 물에 데친다. 4 ③의 배춧잎을 송송 썰어 물기를 꼭 짜고 소금, 참기름에 버무린다. 5 냄비에 ②의 돼지고기를 넣어 볶다 겉이 익기 시작하면 ④의 배춧잎을 넣고 볶는다. 6 ⑤에 물을 자작하게 부어 바글바글 끓이다 국물이 거의 졸아들면 ①의 갈아둔 콩물을 붓고 뚜껑을 덮어 끓인다. 7 국물이 우르르 끓어오르면 불을 끄고 뜸을 들인다. 볼에 양념장 재료를 넣고 잘 섞은 뒤 곁들여 낸다. 배추콩비지찌개 |
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 | 떡잡채 | 조회: 6004 |
| menu 1 떡잡채 재료 가래떡 200g, 노랑·빨강·주황 파프리카 1개씩, 표고버섯 2개, 쇠고기 100g, 식용유 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 2작은술, 참기름 약간,... | ||
| [ 시계바늘 | 2013-01-15 ] | ||
 | 떡샐러드 | 조회: 5815 |
| menu 2 떡샐러드 재료 가래떡 200g, 딸기 100g, 키위 1개, 양상추·푸른 잎 채소 50g씩, 드레싱(올리브유 3큰술, 발사믹·꿀 1큰술씩) 만들기 1 가래떡은... | ||
| [ 천칭자리 | 2013-01-15 ] | ||
 | 뿌리채소 봄나물 샐러드 | 조회: 5656 |
| 뿌리채소 봄나물 샐러드※재료의 분량은 4인분 기준입니다 [재료] 모둠 봄나물 100g, 연근(10㎝ 길이 ) 1토막, 키위 1개, 양파 적당량, 찹쌀가루 ½컵, 튀... | ||
| [ 미야 | 2013-01-15 ] | ||
 | 차돌박이 참나물 샐러드 | 조회: 5634 |
| 차돌박이 참나물 샐러드※재료의 분량은 4인분 기준입니다 [재료] 차돌박이(혹은 샤브샤브용 쇠고기 안심)ㆍ참나물 200g씩, 래디시 2개, 양파ㆍ레몬 ½개씩, 버... | ||
| [ 윈디 | 2013-01-15 ] | ||
 | 두릅 된장 샐러드 | 조회: 5367 |
| 두릅 된장 샐러드※재료의 분량은 4인분 기준입니다 [재료] 두릅 10개, 래디시 2개, 소금 약간[된장 소스] 된장 3큰술, 달걀노른자 1개, 설탕ㆍ맛술ㆍ청주... | ||
| [ 레인 | 2013-01-15 ] | ||
 | 죽순과 달래의 고추장 드레싱 샐러드 | 조회: 5389 |
| 죽순과 달래의 고추장 드레싱 샐러드※재료의 분량은 4인분 기준입니다 [재료] 죽순 200g, 달래 50g, 쌀뜨물 2컵[죽순 밑간 ] 간장 2큰술, 설탕 ½큰술, 다진... | ||
| [ 아이 | 2013-01-15 ] | ||
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