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오늘의 요리
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무청포묵소고깃국 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpLcxU%3D&page=112
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재료 무·청포묵 200g씩, 소고기(우둔살) 100g, 쪽파 20g, 참기름 2작은술, 국간장 1작은술, 실고추·소금·후춧가루 약간씩, 다시마국물 7컵, 소고기 밑간(간장·다진 파 1큰술씩, 다진 마늘·참기름 1작은술씩, 후춧가루·설탕 약간씩) 만들기 1 무와 청포묵은 1×5cm 크기로 가늘고 길게 썬다. 2 소고기는 곱게 채 썰어 양념에 밑간하고 쪽파는 5cm 길이로 썬다. 실고추는 가늘게 채 썬다. 3 ②의 양념한 소고기를 냄비에 볶아 익힌 후 ①의 무를 넣고 볶는다. 4 ③의 무가 투명해지면 다시마국물을 붓고 센 불에 끓인다. 5 국물이 끓으면 ①의 묵을 넣어 중간 불에서 10분 정도 끓인다. 6 쪽파, 실고추를 넣고 국간장과 소금, 후춧가루로 간을 맞춘 후 참기름을 떨어뜨린다. 기획_오영제 사진_김잔듸 레몬트리 2013 12월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 레몬트리. 무단전재-재배포금지 > |
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| [ 큐트천사 | 2013-10-13 ] | ||
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| 영덕 붉은 대게 비빔밥재료: 붉은 대게, 애호박, 당근, 팽이버섯, 마늘, 참기름, 깨소금, 계란, 설탕, 생 김, 쌀, 다시마1. 쌀을 씻고, 다시마를 넣고 밥을 짓는다.2... | ||
| [ 은빛상자 | 2013-10-13 ] | ||
 | 함평 육회 비빔밥 | 조회: 1709 |
| 함평 육회 비빔밥재료: 쇠고기, 설탕, 간장, 참기름, 표고버섯, 죽순, 오이, 다시마, 백미, 흑미, 계란, 배, 무 1. 쇠고기는 얇게 저며 체로 썬 다음 설탕, 간장,... | ||
| [ 츠키나 | 2013-10-13 ] | ||
 | 차돌박이된장찌개 | 조회: 1590 |
| 차돌박이된장찌개 재료차돌박이 10장(50g), 두부 1/4모, 애호박·양파·홍고추 1/4개, 대파 1/4대, 청양고추 1개, 무다시마물 2컵, 된장 1½큰술 만드는 ... | ||
| [ 허브 | 2013-10-13 ] | ||
 | 동태찌개 | 조회: 1617 |
| 동태찌개 재료동태(소) 1마리, 익힌 무 150g, 콩나물 1줌(100g), 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 쑥갓 2줄기, 생강즙 1작은술, 소금 적당량,... | ||
| [ 라일락 | 2013-10-13 ] | ||
 | 연근전 & 비트전 | 조회: 1761 |
| traditional연근전 비트전재료연근·비트 1/2개씩, 부침가루 1컵, 물·식초·식용유 적당량만들기1 연근은 껍질째 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗겨 0.5cm 폭으로... | ||
| [ 별님 | 2013-10-12 ] | ||
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