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오늘의 요리
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무청포묵소고깃국 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpLcxU%3D&page=82
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재료 무·청포묵 200g씩, 소고기(우둔살) 100g, 쪽파 20g, 참기름 2작은술, 국간장 1작은술, 실고추·소금·후춧가루 약간씩, 다시마국물 7컵, 소고기 밑간(간장·다진 파 1큰술씩, 다진 마늘·참기름 1작은술씩, 후춧가루·설탕 약간씩) 만들기 1 무와 청포묵은 1×5cm 크기로 가늘고 길게 썬다. 2 소고기는 곱게 채 썰어 양념에 밑간하고 쪽파는 5cm 길이로 썬다. 실고추는 가늘게 채 썬다. 3 ②의 양념한 소고기를 냄비에 볶아 익힌 후 ①의 무를 넣고 볶는다. 4 ③의 무가 투명해지면 다시마국물을 붓고 센 불에 끓인다. 5 국물이 끓으면 ①의 묵을 넣어 중간 불에서 10분 정도 끓인다. 6 쪽파, 실고추를 넣고 국간장과 소금, 후춧가루로 간을 맞춘 후 참기름을 떨어뜨린다. 기획_오영제 사진_김잔듸 레몬트리 2013 12월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 레몬트리. 무단전재-재배포금지 > |
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 | 두부고로케 | 조회: 2123 |
| 두부고로케 ■준비재료부침용 두부 1모, 양파 ¼개, 식용유 적당량, 다진 돼지고기 100g, 생빵가루 2큰술, 튀김옷(밀가루·생빵가루 적당량씩, 달걀 1개)... | ||
| [ 가루 | 2013-12-13 ] | ||
 | 크림고로케 | 조회: 1789 |
| 크림고로케 ■준비재료감자·삶은 달걀 1개씩, 베이컨 1~2장, 화이트소스(버터 2큰술, 다진 양파 ¼개 분량, 밀가루 3큰술, 우유 1컵, 채소스톡 ½개, ... | ||
| [ 달님 | 2013-12-13 ] | ||
 | 감자고로케 | 조회: 1723 |
| 감자고로케■준비재료감자 4개, 소금·후춧가루 약간씩, 다진 양파 ½개 분량, 다진 쇠고기 150g, 식용유·밀가루·생빵가루 적당량씩, 달걀 1개1 감자는 껍질을 벗... | ||
| [ 쏘이 | 2013-12-13 ] | ||
 | 해계탕 | 조회: 2057 |
| ◆ 해계탕재료닭(영계) 1마리, 전복 4개, 주꾸미 8마리, 백합 12개, 대하 4마리, 다진 마늘 ½작은술, 구운 소금 약간, 닭육수 4컵닭 삶는 재료 : 대추 3개,... | ||
| [ 윈디 | 2013-12-13 ] | ||
 | 요리에 넣을 | 조회: 1674 |
| 고를 때는마늘은 육 쪽으로 잘 여물고 단단하며 매운 것을 상품으로 친다.알의 크기가 고르고 껍질의 색이 뽀얗게 잘 마른 것이 좋다. 겉껍질과 속껍질의 부착력이 강하고 쪽과 쪽... | ||
| [ 스위트 | 2013-12-13 ] | ||
 | 마늘카레덮밥 | 조회: 1680 |
| 마늘카레덮밥 준비재료깐 마늘 2컵, 양파 ½개, 감자 1개, 당근 ¼개, 브로콜리 ½송이, 올리브오일 적당량, 카레가루 1컵, 물 3컵, 소금·후춧가루 약... | ||
| [ 꿈과희망 | 2013-12-13 ] | ||
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