테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 659525  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 656895  
저녁 반찬은 요거 하...조회 572629  
두부로 만든 웰빙 음...조회 571830  
동치미 담그기조회 474493  
아이를 위한 엄마표 ...조회 453525  
안동찜닭만드는법.조회 451003  
갈비집에 나오는 무물...조회 444002  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 369355  
버섯전~ 추석요리,만...조회 366506  

이전글 다음글 목록 

삽겹살도 명품시대 산두릅무침과 함께한 부추 삼겹살찜

글쓴이: 미야  |  날짜: 2010-06-17 조회: 19671
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpLdQ%3D%3D&page=714   복사

삽겹살도 명품시대  산두릅무침과 함께한   부추 삼겹살찜

 

이웃님들 가장 많이드시는 술안주로 요즘은 어떤걸 드시는지요.

 

저는 주로 매콤한 탕이나 보쌈...아니면 삽겹살을 구워 지인들과 술한잔 할때가 많은데요..

제가 집에서 삽겹살을 먹게될 경우 자주 해먹는 조리방법을 소개해 드리려고합니다.

우리 몸에 좋으면서도 그 가치에 비해 평가절하를 받고있는 삽겹살...

오늘은 그 삽겹살의 품격을 높여 보이겠습니다.

 

조리과정이 몇가지 추가가 되지만 느끼하지않고 담백하게 섭취 할 수 있는 방법...지금부터 알아보겠습니다.

 


삽겹살도 명품시대 산두릅무침과 함께한 부추 삼겹살찜

 

먼저 삽겹살 400g을 잘 썰어 준비하시고 부추 반단을 5cm 간격으로 잘라 둡니다.

양파 반개, 홍고추 1개, 대파도 반대를 준비해 줍니다.

 

 


삽겹살도 명품시대 산두릅무침과 함께한 부추 삼겹살찜

 

물 2컵과 국간장 3수저, 다진마늘 반수저, 청주 3큰술을 넣어 주시고...

 

 


삽겹살도 명품시대 산두릅무침과 함께한 부추 삼겹살찜

 

그런다음 준비해둔 삽겹살을 넣고 끓여줍니다.

 

 


삽겹살도 명품시대 산두릅무침과 함께한 부추 삼겹살찜

 

그럼 삼겹살이 익혀지게 되지요.

삽겹살 끓인물은 따라 버리시고 삽겹살은 다른 그릇에 담아 둡니다.

 

 


삽겹살도 명품시대 산두릅무침과 함께한 부추 삼겹살찜

 

이젠 삼겹살을 조려주실 차례인데요.

물 5컵과 조림간강 3큰술, 설탕 1수저, 물엿 1수저, 참기름 1수저, 대파 반대, 후추조금,

마늘과 생강을 편썰어 넣습니다.

 

 


삽겹살도 명품시대 산두릅무침과 함께한 부추 삼겹살찜

 

강불에서 중불로 불 조절을 해주면서 조려주시면...명품 삼겹살이 만들어 집니다.

 

 


삽겹살도 명품시대 산두릅무침과 함께한 부추 삼겹살찜

 

산두릅을 소금넣어 끓는물에 살짝 데쳐내고...물끼를 빼 줍니다.

 

 


삽겹살도 명품시대 산두릅무침과 함께한 부추 삼겹살찜

 

 고추장 1수저와 다진마늘 반수저, 고추가루도 조금, 설탕 1스픈,참기름 조금과 소금을 넣고...

 

 


삽겹살도 명품시대 산두릅무침과 함께한 부추 삼겹살찜

 

조물조물 무쳐주시면 고추장으로 무친 산두릅이 만들어 집니다.

 

 


삽겹살도 명품시대 산두릅무침과 함께한 부추 삼겹살찜

 

 음식은 보기에 좋아야 먹기에도 좋은법....

삽겹살을 먹기좋게 놓아주고 부추는가지런하게 양파 채 썰어놓은것과 홍고추를 고명으로 올려 줍니다.

 

 


삽겹살도 명품시대 산두릅무침과 함께한 부추 삼겹살찜

 

명품 삽겹살이 따로 없지요...?

삽겹살옆에 다소곳이 자리하고 있는 산두릅 고추장무침이 품격을 더 높여줍니다.

 

 


삽겹살도 명품시대 산두릅무침과 함께한 부추 삼겹살찜

 

삽겹살을 조려놓는것 많으로도 좋지만 부추와 곁들여 드시면...그 맛은 더 배가가되구요.

 

 


삽겹살도 명품시대 산두릅무침과 함께한 부추 삼겹살찜

 

야들야들한 삽겹살이 술한잔의 흥을 더 돋구워 줍니다.

 

 


삽겹살도 명품시대 산두릅무침과 함께한 부추 삼겹살찜

 

부추가 있어 별도의 야채가 필요도 없고...돼지와 부추의 만남으로 몸엔 더 흡수를 돕습니다.

 

 


삽겹살도 명품시대 산두릅무침과 함께한 부추 삼겹살찜

 

자~~~ 한점 가져와 술한잔과 먹어줍니다.

삽겹살찜 위에 부추....두릅까지....

 

 


삽겹살도 명품시대 산두릅무침과 함께한 부추 삼겹살찜

 

부추로 못다한 야채의 부족감은 잘 무쳐진 산두릅이 잡습니다.

 

 


삽겹살도 명품시대 산두릅무침과 함께한 부추 삼겹살찜

 

또 한점을 가져다 술 한잔을 청합니다.

햐~~~ 느끼하지않으면서 아주 고급스런 안주를 먹는느낌....

이  부추 삼겹살찜이 그런 맛입니다.

 

 


삽겹살도 명품시대 산두릅무침과 함께한 부추 삼겹살찜

 

술은요...가끔 단 한잔을 마셔도 아주 품위있게 마셔줘야합니다.

그 품위는 안주가 좌우를 하게 되는데요.

귀한 손님을 초대하시거나...부부끼리 한걷 분위기를 살릴때면 그냥 불판에 구워드시는 삽겹도 좋지만

한번 익혀 찜을 해 주시면 아주 고상한 삼겹살을 즐기실 수 있습니다.

 

오늘은요....

그간 어린이날이다...어버이날이다...고생하신 옆지기를 위해 이런 술안주 만들어 한잔하심이 어떠신가요?

5월 11일.....   1 과 1 이 만나는 날....

기쁠때나 힘들때...나를 위해 기뻐해줄수도 울어줄 수 도있는 사람....

 

 

바로 내 옆에 있는 사람...   바로 당신이지요.^^

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
들깨탕들깨탕조회: 3817
체내에서 콜레스테롤이 쌓이지 않게 도와주는 알파 리놀레산이 풍부한 들깨.. 비타민 e 와 f 가 들어있어 피부미용에도 좋고 흰머리를 검게 해준다고도 하죠.. ...
[ 민들레 | 2010-11-17 ]
얼큰시원 초간단 해물 뚝배기~~!!얼큰시원 초간단 해물 뚝배기~~!!조회: 3488
유난히도 더웠던 이번 여름.... 가을이 성큼 온 것 같기는 하지만... 그래도...왠지.... 불안한...ㅋㅋㅋ 영원히 가을은 오지 않을꺼 같은.....
[ 은빛상자 | 2010-11-17 ]
마지막 수능도시락...편안한 반찬으로 담았습니다.마지막 수능도시락...편안한 반찬으로 담았습니다.조회: 3559
내일 모레면 일단을 한고비를 넘기는 수능날이네요. 애들에게 많이 먹어라, 빨리 자라 소리조차 맘대로 할 수 없는 엄마들의 마음에 조금이라도 도움이 되었으면 하고 네 종류의...
[ 장미 | 2010-11-17 ]
쌀가루빵쌀가루빵조회: 3534
따땃한 봄날의 주말- 유쾌하게 보내셨나요??^^ 제리씌는 주말내내 짱짱한 햇살아래- 여기저기 아주... 하~얀 눈밭의 강아지씌마냥 폴짝팔짝- 여기저기 다니느라... 바빳쎄...
[ 아이 | 2010-11-17 ]
아코디언감자아코디언감자조회: 3351
촘촘촘 좌아악~ 흥겨운 리듬을 남기는 아코디언을 닮은... 아코디언 감자 흥겨운 리듬에 들썩으쓱~ 요 녀석을 진짜 아코디언처럼 연주 할 수는 없지만... 보는 내내 ...
[ 네스다 | 2010-11-17 ]
김치우동김치우동조회: 3891
김치우동 일교차가 커지고 단풍이 곱게 물드는 가을입니다. 찬바람이 살짝 스치면 따뜻한 국물이 절로 그리워지기도 하지요. 이 가을에 따뜻한 국물이 시원한 맛을 내는 김치우...
[ 윈디 | 2010-11-14 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기