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골뱅이가 뚝배기속에 들어간날~ 골뱅이 우거지 뚝배기 ^^*

글쓴이: 꿈과희망  |  날짜: 2010-06-01 조회: 5511
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtJcA%3D%3D&page=728   복사

골뱅이 우거지 뚝배기

 

골뱅이 건더기 120g,  무 150, 애호박 1/3개, 청양고추2개, 홍고추1개, 대파1/2대,

채수3컵(600ml), 우거지 100g, 소금 후추가루약간씩

양념 - 고추장2큰술, 고추가루1큰술, 다진마늘1큰술, 다진파1큰술, 다진양파1큰술,

청주1큰술, 국간장1큰술, 다진생강1작은술, 깨소금 후추가루 참기름 약간씩, 골뱅이국물약간

 


골뱅이가 뚝배기속에 들어간날~ 골뱅이 우거지 뚝배기 ^^*

 

볼에 양념 재료를 모두 넣고 자~~~알 섞어주세요

 

 

 

 

 

 


골뱅이가 뚝배기속에 들어간날~ 골뱅이 우거지 뚝배기 ^^*

 

골뱅이는 캔에서 꺼내서 체에받쳐 물기를 뺀후...

 

 

 

 

 

 

 


골뱅이가 뚝배기속에 들어간날~ 골뱅이 우거지 뚝배기 ^^*

 

먼저 만들어둔 양념에 넣고 잘 버무려주세요

 

 

 

 

 

 

 


골뱅이가 뚝배기속에 들어간날~ 골뱅이 우거지 뚝배기 ^^*

 

애호박은 도콤하게 잘라 반으로 나누어자르고

무는 나박나박 먹기좋게 잘라주세요

 

 

 

 

 

 

 


골뱅이가 뚝배기속에 들어간날~ 골뱅이 우거지 뚝배기 ^^*

 

청양고추와 홍고추는 어슷썰고 대파도 함께 어슷하게 썰어준비해둡니다

 

 

 

 

 

 

 


골뱅이가 뚝배기속에 들어간날~ 골뱅이 우거지 뚝배기 ^^*

 

냄비에 양념에 버무린 골뱅이를 넣고 먼저 볶다가...

 

 

 

 

 

 


골뱅이가 뚝배기속에 들어간날~ 골뱅이 우거지 뚝배기 ^^*

 

 채수를 붓고 끓여주세요

 

 

저는 다시마에 양파 당근 등을 넣어 끓여낸 채수를 썼는데요

간단하게 멸치 우려낸 물을 쓰셔도되요~

 

 

 

 

 

 

 

 


골뱅이가 뚝배기속에 들어간날~ 골뱅이 우거지 뚝배기 ^^*

 

여기에 무를 먼저 넣고 끓여줍니다

 

 

 

 

 

 

 


골뱅이가 뚝배기속에 들어간날~ 골뱅이 우거지 뚝배기 ^^*

 

무가 어느정도 익으면 애호박을 넣어주시구요

 

 

 

 

 


골뱅이가 뚝배기속에 들어간날~ 골뱅이 우거지 뚝배기 ^^*

 

우거지를 넣고 함께 끓여줍니다

 

 

 

 

 

 

 


골뱅이가 뚝배기속에 들어간날~ 골뱅이 우거지 뚝배기 ^^*

 

무와 우거지가 푹~~~~익으면 마지막으로

청양고추와 홍고추 잘라둔것과 대파를 넣고

소금과 후추가루로 간을 맞춘후 한번더 끓여냅니다

 


골뱅이가 뚝배기속에 들어간날~ 골뱅이 우거지 뚝배기 ^^*

 


골뱅이가 뚝배기속에 들어간날~ 골뱅이 우거지 뚝배기 ^^*

 


골뱅이가 뚝배기속에 들어간날~ 골뱅이 우거지 뚝배기 ^^*

 


골뱅이가 뚝배기속에 들어간날~ 골뱅이 우거지 뚝배기 ^^*

 


골뱅이가 뚝배기속에 들어간날~ 골뱅이 우거지 뚝배기 ^^*

 

토실토실 골뱅이가 찌개를 더 맛깔나게보이게해주죠???

 

푹 익은 우거지의 구수함에

무를 넣고 끓여서 국물이 아주 감칠맛나요~~~
골뱅이가 뚝배기속에 들어간날~ 골뱅이 우거지 뚝배기 ^^*

 

우리 박사마는 골뱅이골라먹다가 저에게 한소리 들어야했다지요

이웃분들도 골뱅이만 골라드시면 안되용
골뱅이가 뚝배기속에 들어간날~ 골뱅이 우거지 뚝배기 ^^*

 

 

내일다시 비소식이있던데 이렇게 얼큰한찌개는

비오는날 더 잘 어울릴것같아요

 

오늘 재료들 미리 챙겨두셨다가 내일 얼큰한 골뱅이 우거지 뚝배기

준비해보신 어떨까요???
골뱅이가 뚝배기속에 들어간날~ 골뱅이 우거지 뚝배기 ^^*

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