 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
남은 나물과 산적을 재활용해서 끓인....시원하고 얼큰한 육개장 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtKdA%3D%3D&page=533
|
||
제사 지내고 남은 고사리나물과 콩나물무침을 어떻게 처분을 할까 고민하다 오늘 아침 마침 국이 없길래 "옳다구나!" 하고는 육개장을 끓이기로 했지요.
사실 우리집 두남자는 유별나게 남의 살만 좋아하다보니 나물엔 손도 안대거든요.
먼저 고춧가루2TS, 물8TS, 식용유 적당량을 잘 섞어
약한 불에서 고추기름을 만들어 줍니다. 이건 순전히 제맘대로 하는 저만의 방식이니까 그냥 참고만 하시구요.
어느정도 고추기름이 만들어졌으면 불을 약간 세게 하시고 육수(물)4컵을 붓고 팔팔 끓입니다.
육수(물)가 끓는 동안 산적(소고기)을 적당한 크기로 썰어 놓고....
끓인 육수에 넣고 다시 한소큼 끓이시고...
팔팔~~~ 기운차게 끓고 있는 육수에 준비해둔 고사리나물과 콩나물무침을 넣어 줍니다.
어느정도 끓었으면 소금으로 간을 맞추고
썰어놓은 대파와 다진 마늘을 넣어주고
한소큼 끓여주면 끝~~~~
제방식대로 얼렁뚱땅 만들어 낸 시원하고 얼큰한 육개장입니다.
얼렁뚱땅 만들었어도 우리집 두남자들 국 한대접씩 깨끗이 해치웠답니다.
덕분에 저도 혼자 먹다먹다 지쳐서 결국엔 음식물쓰레기통에 버려야 할 나물들을 맛있는 국으로 변신시켜 맛있게 먹어주는 식구들을 보니 한편으로 흐믓하기도 했구요.
주말 오후 즐겁게 잘 보내시구요.^*^ |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 가지초무침 | 조회: 4865 |
| 어제 가지사왔죠! 저 사실 가지요리는 처음이라는.. 참 부끄럽게도..전에 가지한번 사놓고. 요리해먹을 시간이 없어서 그냥 버린아픈기억이. 어제는 회사 안가고 서울갔... | ||
| [ 윈디 | 2011-09-26 ] | ||
 | 두부두루치기 | 조회: 4922 |
| 재료:두부, 풋고추, 대파, 마늘, 고추장, 고춧가루, 육수, 간장, 설탕, 후추 요리방법 1. 두부 1cm 두께로 4 x 3 cm 크기로 썰기 2. 풋고추, 홍고추,... | ||
| [ 진달래 | 2011-09-25 ] | ||
 | 굴덮밥 | 조회: 4453 |
| 재료 굴,파프리카,양파,표고버섯,홍고추,새송이버섯,전분가루,고추기름,굴소스,간장,설탕,소금,후추,청주,다진마늘 만드는법 1.재료다듬기(굴을흐르는물에깨끗하게,양파는0.5... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2011-09-25 ] | ||
| 오이롤초밥 | 조회: 4363 |
| * 재료: 참치통조림,오이,맛살,콘통조림,양파,당근,와사비 조금..^^ 밥 배합초 : 밥(2공기),식초(1t), 설탕(0.5t), 소금(0.3t), 참기름(0.3t) 밥위에... | ||
| [ 베일 | 2011-09-25 ] | ||
| 해물부추전 | 조회: 4219 |
| 재료 부추 당근 양파 매운고추 계란 새우 바지락 밀가루 소금 tip 소금간 맞추기 힘들어 하시는 분은 부침가루 사서 쓰시면 되요!!!그럼 따로 소금 간이 필요 없겠죠?^^... | ||
| [ 스위티 | 2011-09-25 ] | ||
 | 여름반찬 시원하게 입맛 살리는 여름동치미담그는법 | 조회: 4787 |
| 여름반찬 시원하게 입맛 살리는 여름동치미담그는법 더워서 불가에 가는게 고역인 주부님들을 위해 준비한 오늘의 요리는 여름동치미에요. 국 끓이는게 힘들고 끓여도 더워서 잘... | ||
| [ 개나리 | 2011-09-25 ] | ||
  531 532 533 534 535 536 537 538 539 540   |
 |
