테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 690381  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 684538  
두부로 만든 웰빙 음...조회 601517  
저녁 반찬은 요거 하...조회 599658  
동치미 담그기조회 498051  
아이를 위한 엄마표 ...조회 477937  
안동찜닭만드는법.조회 473991  
갈비집에 나오는 무물...조회 469616  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 390300  
버섯전~ 추석요리,만...조회 387037  

이전글 다음글 목록 

회보다 맛있는 우럭탕수

글쓴이: ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f  |  날짜: 2010-05-24 조회: 7860
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtMdg%3D%3D&page=674   복사


회보다 맛있는 우럭탕수

회로 즐겨먹는 우럭을 지지고 볶아 우럭탕수를 만들었습니다. 꿀꺽~

우럭은 단백질, 필수아미노산이 풍부한 스태미너 음식인데요. 다 필요없고 일단 맛있습니다.

조피볼락이라고도 하지요.

 

 


회보다 맛있는 우럭탕수

맛있겠죠? 그쵸?ㅋ

 

 


회보다 맛있는 우럭탕수
회보다 맛있는 우럭탕수

자~~ 재료 올라갑니다. 싱싱한...아니 살짝 건조시킨 우럭입니다. 바다에서 낚시로 직접 잡아 바닷물로 간을 해

살짝 말린 귀한 우럭을 인터넷 엄마가 보내주셨는데 그냥 구워 먹으니까 쫀득하고 부드러운 살이 일품이네요.

 

*재료:1/3건조 우럭,양파,파프리카,새송이,호박,당근,대파,토마토,화이트와인,다진마늘,물엿,된장,녹말/강황/후추가루 

 

 


회보다 맛있는 우럭탕수
회보다 맛있는 우럭탕수
회보다 맛있는 우럭탕수

우럭은 깨끗이 씻어서 물기를 닦아내고 소금 없이 강황가루와 후추가루를 뿌린다음 녹말가루를 고루 묻혀 기름에 굽듯이

튀겨냅니다. 녹말가루를 묻히니까 기름이 덜튀어서 좋네요.

 

 


회보다 맛있는 우럭탕수
회보다 맛있는 우럭탕수

소스를 만들건데요. 채소들을 기름없이 다진마늘과 센불에서 볶다가 강렬한 냄새가 올라오면 타기전에 화이트와인을

냅다 붓습니다. 알젠틴산 싸구려 와인이라 아끼지 않고 듬뿍 넣었습니다. 간은 된장으로 해서 특유의 맛과 풍미를

더해줄겁니다. 물론 아껴 먹고있는 해나스표 집된장입니다. 시판 된장을 갖고계신 분은 그냥 간장으로 하세요.ㅋ

 

 


회보다 맛있는 우럭탕수
회보다 맛있는 우럭탕수

어느정도 익으면 마지막에 토마토를 넣어주고 녹말가루 푼 물을 넣어 걸죽하게 만들면 상콤,달콤,감칠맛나는

탕수소스가 됩니다. 그리고는 아까 튀겨놓은 우럭이한테 뜨거울때 끼얹어 주면 끝~! 

 

 


회보다 맛있는 우럭탕수

근사한 일품요리 우럭탕수 대령입니다~ 우리집에서 두번째로 큰접시에 올려봤습니다.

 

 


회보다 맛있는 우럭탕수
회보다 맛있는 우럭탕수 


회보다 맛있는 우럭탕수

우럭은 보통 회로 또는 매운탕으로만 먹고 가끔 횟집에서 곁가지로 나오는 찜 정도가 거의 전부였는데

이렇게 우럭탕수를 만들어 먹으니 색다르고 재미있네요.  온갖 채소들을 한꺼번에 먹을 수 있어 영양적인 면에서도

바람직하겠습니다. 애들은 이렇게 해주면 잘 먹잖아요. 다이어트 걱정이 없는 분은 우럭을 튀김옷을 입혀서 튀겨도

맛있겠네요. 우럭은 살의 결이 두껍고 익히면 단단해져 부서지지 않아 이런 탕수요리에 적합한 것 같습니다.

 

1.바다에서 2.낚시로 잡아 3.바닷물로 간을해 4.살짝 건조시켜 5.인터넷 엄마가 보내준 우럭이 있으신 분은 꼭 해드세요!!!

ㅋㅋㅋ

 


회보다 맛있는 우럭탕수

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
속풀이에 그만인 김치콩나물국속풀이에 그만인 김치콩나물국조회: 3635
**속풀이에 좋은 북어콩나물김치국***콩나물 두 줌, 김치 1접시,북어 1/2마리김칫국물1/2컵,, 멸치국물 2컵,물 1컵청량고추, 대파,고춧가루,계란1개 1,콩나쿨은 씻어...
[ 윈디 | 2011-02-07 ]
양배추물김치 명절연휴 속풀이에 최고!!양배추물김치 명절연휴 속풀이에 최고!!조회: 4077
위장을 보호해 주는 아삭아삭 시원한 양배추물김치주재료: 양배추 1/2통 (식구가 으면 1통 )부재료: 깻잎20장,, 당근1/2개, 홍고추,미나리, 배1개,쪽파 찹쌀풀국: 찹쌀...
[ 슬픈세월 | 2011-02-07 ]
알록달록 오색떡잡채알록달록 오색떡잡채조회: 3669
떡국을 잘 먹지 않는 아이들이 분명 있습니다이럴때는 떡잡채를 만들어 보세요.먹기 싫은 떡국을 자꾸 먹으라고 권유하기 보다는 알록달록 예쁘게 떡잡채를 해준다면 아마도 모두 좋아...
[ 비애 | 2011-02-07 ]
삼색오이물김치로 명절을 상큼하게 ~`삼색오이물김치로 명절을 상큼하게 ~`조회: 3857
설날에는 집에 찾아오는 손님들도 많습니다.물론 직계가족이외에도 말이죠.어르신이 계신집은 이외로 세배드리러 여기저기서들 많이 찾아 오시요.여자들은 다과상 준비하랴 식사때가 되면...
[ 크리스 | 2011-02-07 ]
웰빙!!! 자연자료 90%의 칼로리를 낮춘 7가지전웰빙!!! 자연자료 90%의 칼로리를 낮춘 7가지전조회: 3893
버섯꼬치전 표고버섯 3개, 게맛살 2개(김밥용으로), 느타리버섯, 파(초록색 부분만) 게맛살을 가로로 3등분 자른 후, 다시 세로로 2...
[ 사탕소녀 | 2011-02-01 ]
쉬운 방법으로 만든 브런치 3가지 세트쉬운 방법으로 만든 브런치 3가지 세트조회: 3431
층층히 쌓은 식빵, 베이컨 식빵2장, 베이컨 6장(짧은걸로), 슬라이스치즈 2장 베이컨은 팬에 앞, 뒤로 구워 준비해 줍니다. 식빵을...
[ 파란구름 | 2011-02-01 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기