 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
얼큰하게 끓인 엄마의 꽃게탕 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtNdBQ%3D&page=108
|
||
| 얼큰하게 끓인 엄마의 꽃게탕 재료 꽃게 2마리(370g), 청양고추 1개, 대파 2대, 국물(자투리채소 국물 2컵, 물 1컵, 무 200g), 엄마표 맛내기 양념 2큰술, 고추장 1큰술, 소금 1/2작은술 또는 국간장 1큰술
1 꽃게는 손질해 딱지를 떼고 4등분한다. 무는 사방 3cm 크기로 나박나박하게 썰고, 청양고추와 대파는 어슷하게 썬다. 2 자투리채소국물과 물을 냄비에 부어 끓이다가 국물이 끓어오르면 무를 넣는다. 3 무가 2/3 정도 익으면 꽃게를 넣고 맛내기 양념과 고추장을 풀어 끓인다. 4 한소끔 끓으면 청양고추와 대파를 넣고 소금이나 국간장으로 간한 다음 5분간 더 끓인다. "제철 꽃게는 어떻게 요리해도 맛이 좋지요. 대개 꽃게의 내장은 하나도 버리지 않고 그대로 사용해야 한다고 생각하지만, 입 쪽에 붙어 있는 작은 내장 주머니는 제거해야 해요. 안 그러면 쓴맛이 우러나거든요." |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | Smoky salmon & brown rice... | 조회: 1757 |
| ◆ smoky salmon brown rice salad조리시간 35min / 재료분량 2인분 / 난이도 중 재료_ 훈제연어 100g, 아스파라거스 80g, 찐 현... | ||
| [ 슬픈세월 | 2013-10-21 ] | ||
 | Fresh green salad | 조회: 1646 |
| fresh green salad ◆ fresh green salad조리시간 15min / 재료분량 2인분 / 난이도 하 재료_ 오이 1개, 토마토 ½개, 완... | ||
| [ 아픈마음 | 2013-10-21 ] | ||
 | Curried chicken salad | 조회: 1649 |
| ◆ curried chicken salad조리시간 30min / 재료분량 2인분 / 난이도 중 재료_ 닭가슴살 230g, 커리가루 1큰술, 셀러리 20g, 파슬리가루 ... | ||
| [ 바람 | 2013-10-21 ] | ||
 | Sweet potato and kidney b... | 조회: 3602 |
| ◆ sweet potato and kidney bean salad조리시간 30min / 재료분량 2인분 / 난이도 중 재료_ 호박고구마 3개(400g), 강낭콩 100... | ||
| [ 큐트천사 | 2013-10-21 ] | ||
 | 연근정과 | 조회: 1605 |
| #1 눈 내리다.. 연근정과 연근을 얇게 저며 가장자리를 곱게 다듬으면 마치 눈 결정과 같은 모양이 된다. 여기에 꿀과 조청을 입혀 연근정과를 만든다. 연근정과에 설탕을 ... | ||
| [ 애니랜드 | 2013-10-21 ] | ||
 | 시나몬향 단호박칩 | 조회: 1724 |
| 시나몬향 단호박칩 시나몬향 단호박칩조리시간1hr 30min | 재료분량 2인분 | 난 이 도 하재료단호박 ½개, 설탕 2~3큰술, 시나몬가루 1작은술1. 단호박은 최... | ||
| [ 미야 | 2013-10-21 ] | ||
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
