굴 크림 스튜
글쓴이: 레인 | 날짜: 2014-03-15
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따끈한 국물 한 그릇 추위가 깊어질수록 목구멍을 뜨끈하게 타고 넘어가는 국물 요리가 간절해진다. 크림소스에 제철 굴을 듬뿍 넣어 만든 스튜는 추운 속을 든든하게 채워주는 메뉴. 뽀얗게 끓어오른 스튜는 보고만 있어도 고소한 냄새가 혀끝에 감기는 듯하다. 꽃게 한 마리가 통으로 들어가는 꽃게 짬뽕은 된장 베이스의 진한 국물 맛이 일품. 꽃게 국물 끝에 칼칼한 청양고추 향이 개운하게 퍼진다.
굴 크림 스튜 재료 만들기 1_ 양파는 1/2개를 곱게 다져 버터를 녹인 팬에 볶고, 밀가루를 넣은 후 타지 않을 정도로 볶는다.2_ 양파 1개와 당근, 감자, 브로콜리는 한 입 크기로 손질한다.3_ 기름을 살짝 두른 냄비에 손질한 양파, 당근, 감자를 넣고 볶은 다음 육수를 붓고 끓인다.4_ 채소가 익으면 우유와 생크림을 넣고 우르르 끓인 후 불을 줄이고 ①과 굴, 브로콜리를 넣어 한소끔 더 끓인다.
모듬 콩튀김 조회: 5063 모듬 콩튀김 재료완두·강낭콩·밤콩 청태·흑태 1/4컵씩, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 밀가루 1/2컵, 달걀 1개, 물 1/5컵, 소금 약간, 식용유 1컵, 양념간장... [ 하얀세상 | 2013-02-19 ] 대구살 콩말이 조림 조회: 4855 대구살 콩말이 조림 재료흰색·붉은색 강낭콩 1/2컵씩, 냉동 대구살 300g, 소금 1작은술, 청주 2큰술, 밀가루 5큰술, 조림장(식용유 1/2큰술, 진간장 3큰술, 설탕... [ 헤르시 | 2013-02-19 ] 콩조림 조회: 4877 콩조림 재료흑태 2컵, 진간장 4큰술, 설탕·물엿 1큰술씩, 청주 2작은술, 쪽파 1뿌리, 통깨 약간. 이렇게 만드세요!1 흑태는 반나절 이상 물에 감가 부드럽게 불린다. ... [ 츠키 | 2013-02-19 ] 무 다시마채 냉국 조회: 4634 무 다시마채 냉국재료무 120g, 염장 다시마 100g, 게맛살 1줄, 실파 1대, 오이 1/3개, 생수 3컵, 무즙 1/4컵, 식초·설탕 2큰술씩, 청주 1큰술, 와사비 ... [ 물망초 | 2013-02-19 ] 가지 냉국 조회: 4494 가지 냉국재료가지 2개, 생수 3과 1/2컵, 소금 약간, 양념장(다진 파·다진 마늘·고춧가루·깨소금·국간장·식초·설탕 1큰술씩, 다진 청·홍고추 1작은술씩, 소... [ 맑음 | 2013-02-19 ] 우무 냉국 조회: 4448 우무 냉국재료우무묵 150g, 실파 10cm, 오이 1/3개, 생수 4컵, 식초 4큰술, 설탕 2큰술, 콩가루·깨소금·국간장 1큰술씩, 소금 적당량, 다진 마늘 약간 이렇... [ 스위트 | 2013-02-19 ]
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