오늘의 요리

국물이 자작한...새우젓 호박나물.친횐경,요리,음식

여름이면 애들아빠가 늘 찾는 반찬...

여름이 아니더라도 해주면 무지 좋아하는 반찬인 호박나물입니다.

국물을 자작하니 해서 볶으면

여름에 국이나 찌개를 따로 끓이지 않고

밥 한그릇을 뚝딱~ 먹을 수 있는 착한 여름반찬 이랍니다.

국물이 자작한...

새우젓 호박나물.

동글동글 애호박 1/2개..300g를 나박썰기로

두껍지 않게 0.5센티 두께로 썰어....

냄비에 담고

참기름 1큰술과 함께 볶아 주다가....

채썬 양파 1/2개를 넣고 볶아 줍니다.

호박,양파가 익을 정도로  볶지는 마시고 참기름이 배어 들도록만 볶아 줍니다.

그리고

다진 마늘 1/2큰술을 넣어 한번 더 볶아 준 후....

새우젓 1큰술을 넣고 삼삼하게 간을 해줍니다.

그리고

물 1/2컵을 붓고 끓여 주세요.

그냥 물을 넣는것 보다는  멸치,다시마 우린물이 더 좋겠지요.

전 그냥 물 넣었습니다.^^;;

냄비뚜겅을 덮고 잠시만

 바글바글~ 고루 익도록 끓여 주세요.

화사한 컬러와 고급스러운 그라데이션 효과로

주방을 더욱 밝고 화사하게 만드는 인테리어 효과와

친환경 세라막코팅으로 음식을 더욱 맛있고 안전하게 해주는

락앤락 쿡플러스 비타민 냄비를 사용했어요.