오늘의 요리

철판볶음밥삼각김밥

■준비재료
양파·당근 ⅛개씩, 식용유·소금·통깨 약간씩, 밥 2공기, 김자반 1큰술, 소(새우살 4개, 다진 오이피클 ½큰술, 마요네즈 적당량), 삼각김밥용 김 2장

1 양파, 당근은 잘게 다진 뒤 각각 ½분량씩 따로 남겨둔다.
2 식용유를 두른 팬에 양파와 당근을 달달 볶다가 밥을 넣고 볶는다. 간은 소금으로 맞춘다.
3 ②에 김자반과 통깨를 넣는다.
4 새우살은 끓는 물에 데친 뒤 물기를 뺀 다음 ①의 남겨둔 채소와 다진 오이피클, 마요네즈를 넣고 고루 섞어 소를 만든다.
5 삼각김밥용 틀 안에 ②와 ③을 넣고 김으로 감싼다.

■ 요리·스타일링·김상영 김수진(noda+ 02-3444-9634 www.noda.co.kr)
■ 요리어시스트·임수영 김인경