오늘의 요리

안녕하세요*^^*

어제는 새벽까지 해야할일이 있어서 컴 앞에서 하루종일 있었더니 허리까지 아프네요.

다 했시오~ㅋㅋㅋㅋ

새벽 3시 되어서도 다 못해서 3시간 자고 아침먹고~ 비몽사몽으로 다 끝내고

오늘은 +_+ 눈이 똘망똘망합니다 ~

로즈마리와 버섯 둘이 만나면 어찌나 궁합이 잘 맞는지 몰라요.

저희집에서 직접 키우고 있는 로즈마리를 잘라서 버섯과 볶았는데~ 완전 놀라운 맛이 나더라구요.

 재료-로즈마리 한 움큼, 데쳐 놓은 미니새송이 버섯,청양고추 3개, 올리브유, 다진마늘,버터 40g,

소금,후추

로즈마리는 깨끗이 씻어 놓고

버섯은 데쳐 놓은 다음 바구니에 바쳐 물을 빼줍니다. 

팬에 버섯을 넣고 올리브유를 살짝 두루고 볶아줍니다.

청양고추,다진마늘,소금을 넣고 볶다가.. 

로즈마리를 넣고 살짝 볶아준 다음 불에 내려줍니다. 

180도 예열한 오븐에 19분간 구워줍니다.

오븐에 넣기전에 버터를 조각조각 내어서 버섯 사이사이 넣어주는데요.

무염버터라면 버섯간을 딱 맞게 하시구요.가염버터면 버섯간을 좀 싱겁게 해 주세요. 

노릇노릇~

오븐에서 꺼내놓고 바로 사진 찍었어요^^

마지막에 후추도 솔솔 뿌려줬어요.