오늘의 요리

간이 쏘옥 밴 맛있는 "닭튀김"을 만들어 보아요

아주 바삭하게 잘 튀겨졌는데 느껴지시나요?

신짱네 치킨은 반나절 전부터 준비를 하는 게 특징이에요

아주 간이 쏘~옥 배서 맛있거든요.

마늘도 팍팍 넣고 마늘향 진한 그런 치킨이에요.

아주 맥주를 부른다죠~

^0^

주말 특별식으로 살짝 밀어 봅니다~!

얇은 크리스피지만 바삭하답니다.

물론 두 번 튀겼어요.

통닭의 맛있는 레시피 참 많겠지만 신짱네 레시피도 살짝 보고 애용해 주시와요.

그럼 같이 만들어 볼까요

재료

닭다리 8개 + 닭다리살 1장    총  800g 쯤

다진 마늘 1큰술 + 다진 생강 1티스픈 + 요리술 5큰술 + 간장 4큰술 + 참기름 1큰술 + 후추

계란 1개

밀가루3큰술 + 전분 3큰술

우유

닭은 미리 손질을 해서 우유에 20분정도 담궈 주세요. 잡냄새 제거

깨끗한 팩봉지에 계란과 가루류를 뺀 모든 재료를 넣고 섞어 주세요~

닭은 체에 걸러서 우유를 쪽 빼 주시구요.

팩봉지의 양념에 닭고기를 퐁당~

3시간 이상 재워 두세요. 아주 간이 쏘~옥 밴답니다.

3시간이상 지나면 계란도 풀어서 넣고 1시간 정도 또 재워 주세요~

재워둔 닭은 체에 바쳐서 두시고

다른 볼에 전분과 밀가루를 넣어서 섞어 주세요.

닭을 가루에 잘 묻혀서 톡톡 털어서 180도의 기름에 투입!!!!!!!!

노릇노릇해질 정도로 잘 튀겨 주세요~

요정도 되면 한번 건져서 식힌 후에 다시 한번 더 튀겨 주세요.

끝!

두껍하게 더 바삭한 크리스피가 좋으시면 가루류를 물에 개서 묻혀서 튀기시면 됩니다.

오른쪽에 보이는 건 스위트 칠리소스인데요. 은근히 잘 어울려요

집에 있으시면 한번 찍어서 드셔 보세요

노릇노릇하게 잘 구워졌죠?

따뜻할 때 호호 불면서 먹는게 제맛~!!!!

통통한 닭다리 하나 잡고 오른 손에는 맥주 컵!!!!!!!

푸하하하하