오늘의 요리

참치 동그랑땡

오늘 소개할 요리(?) 는 주말에 간단히 만들어 먹는

별미로도 좋고 도시락 반찬으로 이용해도 좋을

만만하고도 맛있는 '참치 고추장 동그랑땡' 입니다.

참치에 어묵이랑 , 팽이버섯, 표고버섯, 깻잎 등을 넣어

고추장으로 간을 맞춰 부친 동그랑땡이랍니다.

매콤하고 고소하면서 짭짜름한..

입에 짝짝~붙는 감칠맛 나는 동그랑땡..ㅎ

지금 시작해 볼께용..^*

어묵은 끓는물에 살짝 데쳐내 잘게 다지고

나머지 부재료들도 적당히 썰어 준비 합니다.

밀가루와 쌀겨 가루, 고추장, 계란을 넣어

고루 버무려 반죽을 만듭니다.

팬을 달궈 기름을 두르고

반죽을 한수저씩 떠서 팬에 올립니다.

한면이 완전히 익으면 뒤집어 주시구요..

그래야 모양이 이쁘고 부스러지지도 않겠지욤..

고추장이 들어가 발그스레~~ㅎ

궁합이 끝내주는 깻잎이랑 참치가 들어가

더욱 고소하니 맛있습니다.

쫄깃하게 씹히는 어묵이랑 버섯도 그만이구용..

요렇게 가지런히 담아내시면

도시락으로 이용해도 좋을 겁니다.

학교 다닐때 반찬으로 전을 담아가면

친구들에게 인기가 좋았어용..ㅎ

김밥 도시락이 아니라 요런 전 도시락 싸서

나들이를 가도 별미랍니당..

야외에서 먹을땐 요런 간간한 음식이 좋더라구용..

물론 요거이 안주 하셔도 굿~~!!ㅎ

반찬으로.. 도시락으로..안주로..

1석 3조의 효과가 있는 동그랑땡..

이번 주말 별미로 강추 합니당..

꼭 맛있게 만들어 잡수셔용..^^