오늘의 요리

아싸 신나는 어린이날~

굿모닝~ ^^

아이들이 모두 자라면서

이젠 어린이날은 그냥그저 쉬는 날이 되어버린 마마네 집이지만

그래도 어린이 날이면 왠지 그냥 마구마구 젊어지고 설레이고 신나는 것 같아요~ ^^

헌데 이런 설레이는 마마맘도 몰라주구

아이들은 각자 약속있다고 나가버리고

그나마 믿었던 여보까지 중요한 아~주아주 중요한 약속을 핑계로 나가버리는 휴일이면

"에라~이 모르겠다 밥이나 먹자~"

요럼서 식구들 몰~래 해먹는 마마의 외로움을 달래주는

마마만의 만찬요리~

"온란두부덮밥"

마마처럼 휴일 덩그라니 집을 지켜야하는 분들이라면

혼자만 몰~래 알고싶을만큼 맛있는 녀석~

만들기 쉬워 더욱 즐겨찾게되는 녀석~

"온란두부덮밥"으로

나만을 위한 식탁 차려보지 않으실래요??

고고고~

***************************************************************************** 

<재료> (4인분분량)

참치 100g (소금후추 밑간), 두부 300g, 명란젓 80g, 당근 ¼개, 쪽파 송송, 달걀

<온천란만들기>

냄비에 달걀이 잠길정도의 물을 넣고 펄펄 끓어오르면 불을 끈 후

달걀을 넣고 뚜껑을 닫은 상태로 30분 동안 익혀주세요~

*냄비에따라 잔열이 달라서 익는 시간이 다를 수 있어요~

스테인레스냄비의 경우는 20~25분이면 달걀이 익는답니다~ ^^

<만들기>

1. 내열용기에 키친페이퍼로 감싼 두부를 넣고 전자렌지 2분 땡~돌려주세요

2. 역시 내열용기에 물에 적신 키친페이퍼를 깔아준 후

감자필러를 이용해 4cm정도 길이로 썰어준 당근과 소금후추살짝 밑간해준 참치,

속만 발라낸 명란젓을 넣고 다시한번 젖은 페이퍼를 덮어 전자렌지에 4분간 가열해주세요

3. 볼에 으깬 두부와 명란젓, 참치, 당근을 넣고 고루 섞어주세요

(명란젓의 염장농도에따라 간장으로 맛조절을해주세요~)

4. 밥위에 두부소보로를 올린 후 온란을 올려 쪽파 송송 뿌려주면 완성~

*******************************************************************************************

살~짝 익은 듯 안익은 듯 부드러~운 온란 톡~터뜨려

보슬보슬 두부보슬이와 톡톡 터지는 명란젓과 꼬소~하기 더할나위없는 참치에

아삭아삭 색이 이뻐 더욱 좋은 당근까지 쓱쓱비벼

한입 쏙~ 넣어주면~

혼자라서 더 행복한 ~

입가에 왠지모를 뿌듯~한 미소가 머금어지는~ㅋㅋ

"온란두부덮밥"

욘석이 기름 한방울 들어가지 않고 만들어진 녀석이니

혼자 옆사람 눈치볼 것 없이 배불~리 맘껏 먹어도 늘씬할 수 있어 더욱 좋고~

두부에 달걀에 명란에 참치에 당근까지

몸에 좋다는 영양 덩어리는 죄~다 모였으니 건강식으로도 손색없는

"온란 두부덮밥"

요렇게 맛난 녀석이 있다면

혼자여도 휴일 제대로 만끽했다 자랑할만하겠죠?? ^^

헌데.."괘씸해괘씸해 다 나뻐~!!" 요러면서도 

또 식구들것까지 만들어놓고는 마냥 목빠져라 기다리게 되는 마마 ^^;;;

이래서 엄마는 이래서 아내는 어쩔 수 없나봐요~^^

이번 휴일에는 가족과 함께~

꼭 함께~ 꼭꼭 엄마랑 함께하는... ^^;;;

맛나고 행복한 휴일 되셔요~

^_______^*