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비올때 생각나는 일본식 부침개! 오코노미야키~

글쓴이: 월하  |  날짜: 2011-05-28 조회: 5549
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FhxGdw%3D%3D&page=749   복사


비올때 생각나는 일본식 부침개! 오코노미야키~

 

 

 

 

오늘 서울은 비가 오네요~

 

비오는 날엔 뭐니뭐니 해도 부침개가 최고 잖아요~

 

오늘은 일본식 부침개 오코노미야키를 만들어 보았어요~

 

 

 

 

 

 

 


비올때 생각나는 일본식 부침개! 오코노미야키~

 

 

 

- 재료준비 -

 

미니 양배추 반통(300그램), 오코노미야키 분말 1봉지(200그램),

 

오징어 한마리, 칵테일 새우 두줌, 계란 2개, 물 100cc, 베이컨 70그램, 쪽파 4줄기,

 

마요네즈, 포도씨유, 오코노미야키소스, 파래가루, 가쓰오부시 적당히. 

 

 

 

 

 

 

 


비올때 생각나는 일본식 부침개! 오코노미야키~

 

 

 

1. 볼에 계란과 물을 넣고 섞어 오코노미야키 분말을 넣어 줍니다.

 

2. 거품기로 날가루가 보이지 않도록 걸쭉하게 섞어 줍니다.

 

 

 

 

 

 


비올때 생각나는 일본식 부침개! 오코노미야키~

 

 

 

3. 양배추는 잘게 다지거나 푸드프로세서에 넣고 잘게 갈아 줍니다.

 

4. 오코노미야키 반죽에 양배추를 넣어 줍니다.

 

5. 새우와 적당히 썰은 오징어도 함께 넣어 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 


비올때 생각나는 일본식 부침개! 오코노미야키~

 

 

 

6. 마지막으로 베이컨과 다진 쪽파를 넣고 잘 섞어 줍니다.

 

7. 팬에 포도씨유를 넉넉히 두르고 반죽을 적당히 올려 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 


비올때 생각나는 일본식 부침개! 오코노미야키~

 

 

 

8. 약한불에 오코노미야키를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 줍니다.

 

9. 오코노미야키가 다 구워지면 뜨거울때 오코노미야키소스를 뿌려 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 


비올때 생각나는 일본식 부침개! 오코노미야키~

 

 

 

10. 숟가락으로 오코노미야키 소스를 골고루 펴바르고 위에 파래가루를 듬뿍 뿌려 줍니다.

 

11. 파래가루위에 마요네즈를 적당히 뿌려 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 


비올때 생각나는 일본식 부침개! 오코노미야키~

 

 

12. 위에 가쓰오부시를 듬뿍 올리고  파슬리가루를 뿌려 장식해 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 


비올때 생각나는 일본식 부침개! 오코노미야키~

 

 

 

뜨끈뜨끈 일본식 부침개 오코노미야키 완성~

 

 

 

 

 

 

 

 


비올때 생각나는 일본식 부침개! 오코노미야키~

 

 

 

가쓰오부시가 팔랑팔랑~

 

팔랑팔랑 춤추는 가쓰오부시를 표현할수 없다는게 아쉬워요~

 

 

 

 

 

 

 


비올때 생각나는 일본식 부침개! 오코노미야키~

 

 

 

오코노미야키는 가쓰오부시를 듬뿍 올려야 더 맛나요~ ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 


비올때 생각나는 일본식 부침개! 오코노미야키~

 

 

 


비올때 생각나는 일본식 부침개! 오코노미야키~

 

 

 


비올때 생각나는 일본식 부침개! 오코노미야키~

 

 

 

오코노미야키는 뜨거울때 먹어야 맛있어요~

 

뭐든 지짐은 사실 뜨거울때 먹는게 최고죠~~

 

 

 

 

 

 

 

 


비올때 생각나는 일본식 부침개! 오코노미야키~

 

 

 


비올때 생각나는 일본식 부침개! 오코노미야키~

 

 

 

한조각 덜어서~

 

 

 

 

 

 


비올때 생각나는 일본식 부침개! 오코노미야키~

 

 

 


비올때 생각나는 일본식 부침개! 오코노미야키~

 

 

 

 

쫄깃쫄깃 오징어와 짭쪼름한 베이컨~

 

탱글탱글 새우가 듬뿍~

 

 

 

 

아삭아삭 양배추도 맛있구요~ 오코노미 분말에 산마분말, 새우,오징어,가다랭이분말,

 

뎅까쯔, 생강분말등이 들어있어서 정말 제대로 오코노미야끼맛이 나요~

 

달콤 짭짤한 오코노미소스와 팔랑팔랑 얇은 가쓰오부시도 잘 어울리구요~

 

그전까지는 오코노미야키분말을 구하기 쉽지 않아

 

부침가루등으로 만들어 먹었는데 오코노미야키분말도 이젠

 

인터넷쇼핑몰이나 백화점등에서 쉽게 구할수 있겠더라구요~

 

양배추는 취향에 맞는 크기로 잘라 넣으셔도 되지만

 

아주 잘게 다져서 넣으니 더 맛있더라구요~~ ^^

 

 

비도 오고~ 날도 쌀쌀하고~

 

오코노미야키에 사케 한잔 하고 싶은 밤 입니다~ ㅎㅎㅎ

 

 

 

비오는 날엔 색다른 부침개~

 

오코노미야키는 어떠세요?

 

^^

 

 
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