오늘의 요리

2900+100원으로 봄향기가득한 초밥도시락만들기

명성있는 상표음식 따라해본

채소계란초밥 도시락

진달래와 개나리 벗꽃과 동백이 함께 어우러진 봄꽃동산이

벗꽃축제를 기다리고 있습니다.

병원에 다녀오는데 "엄마 어디야? 나 배고픈데 함께 저녁먹고 들어가자!"

라는 전화를 받고 지자체가 벗꽃축제전야제를 준비하는 작은 동산에

잠시 기다리고 있는데, 석간 무가지를 들고 전철에서 내리는

딸아이와 만나 근처 음식점으로 향하였답니다.

"엄마 ! 내일 이 도시락 싸주세요!" 내미는 신문한켠에 기사와 함께

사진 한장이 칼라로 인쇄되어 있는것이었습니다.

신문 기사형태로 나와있으니 더이상의 만들기에 대한 정보는 없었지만

따라해 보기로 하였습니다. 혹시 지적재산권 침해죄에 해당되는건 아니겠지요?

재료

계란채소초밥:밥2공기,오이,당근1/2개씩, 계린3개, 불린표고버섯2개,

우엉조림,연근조림

과일도시락:한라봉, 바나나, 키위, 방울토마토, 포도,금귤등

1. 계란은 약간의 소금을 넣어 곱게 푼다.

2. 팬에 약간의 포도씨유를 두르고 팬을 달군뒤 지단을 부친다.

3. 계란지단은 적당한 크기로 잘라 곱게 채썬다.

4. 각종 채소는 잘게 다지고 우엉 연근조림도 잘게 다진다.

5. 팬에 약간의 포도씨유를 두르고 오이,당근, 표고버섯 다진것을 넣고

 센불에서 볶다가 소금으로 싱겁게 간한다.

6. 모양깍지를 이용해서 꽃과 잎 나비를 만든다

6. 초밥소스를 만든다. 

 식초4큰술, 설탕3큰술, 소금1/3큰술을 넣어 잘섞는다.

7. 고슬하게 지은 밥3공기에 초밥소스를 넣고 잘 섞는다.

8. 7의초밥에 5의 채소볶은것과(오이.당근, 표고버섯)

우엉, 연근조림 잘게 썰은것을 넣고 다시 잘 버무린다.

9.도시락에 8을 담고 그위에 계란지단채썬것을 올린다.

10.  6의 만들어놓은 꽃과 나비,잎등을 올려 모양을 낸다.

(집에있는 쑥갓잎과 개나리, 진달래도 올려보았습니다.)

집에 있는 과일과 양상추등을 올리고 딸기소스를 곁들였답니다.

완성입니다.

2900의 우정 나누기

신문기사의 내용은 이어지고 있었습니다.

 -연근, 당근, 표고버섯 등은 피로회복, 노화방지, 항암효과 등이 뛰어나고

특히 한솥만의 노하우로 개발한 초밥 소스는 봄철 입맛을 돋우어 준다.-

"맛과 영양 그리고 합리적인 가격까지 삼박자를 고루 갖춘 상품으로

고객님들의 많은 사랑을 받을 것으로 기대한다"

솔직히 이건 기사가 아니고 특정회사의 광고가 아닌가 싶은데요...

기자의 이름 석자가 있으니 아니랄 수밖에 ㅎㅎ

그런데 과연 대량생산의 위력은 대단해요. 모든 채소가격이 천정부지로

올랐는데 저 많은 것을 3000에서 100을 뺀 2900에 판매해도

본사와 가맹점 마진까지 감안할수 있는지...

2900이란 숫자의 마력, 위대합니다.

배추한포기, 통닭한마리, 궁중 생국수, 심지어 방콕족의 휴가준비비용까지...

저는 여기에 딸아이에 대한 사랑으로 100을 얹쳐 3000으로 하겠습니다.

3천리금수강산, 삼천배, 삼과 천은 웬지 민족의 숫자, 완성의 숫자를 닮았으니까요.

먹는 음식 가지고 웬 숫자의 말장난이냐고 꾸중하실건가요?

죄송 ^*^

도시락위에 피어난 봄꽃처럼 봄꽃동산채소계란덮밥 도시락 들고

봄꽃 만발한 교정의 언덕에서 우정어린 대화

함께 나누는 고운 하루 되세요. *^^*