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오늘의 요리
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봄채소 돼지고기볶음~~ 요리천사 레시피 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Fx1IeQ%3D%3D&page=649
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◎ 봄채소 돼지고기볶음
재료
돼지고기(등심) 200g, 두릅 80g, 마늘쫑 100g, 홍고추 1개(홍피망 1/4개), 불린표고 2장, 마른고추 2개, 생강 1쪽, 마늘 2쪽, 올리브유 2큰술
돼지고기양념 : 간장 2작은술, 매실엑기스 1작은술, 청주 1작은술, 참기름 1작은술, 소금.후추 약간씩 볶음양념 : 청주 1큰술, 굴소스 1작은술, 설탕 1작은술... 소금. 후추.참기름 약간씩 물녹말 : 물 2큰술 + 감자전분 1작은술
만드는법
돼지고기등심은 채를 썰어 돼지고기양념에 재운다
두릅은 먹기좋게 가르고, 마늘쫑은 5cm길이로 자른다음 끓는물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 뺀다
불린 표고는 얇게 채 썬다 홍고추는 어슷하게 채 썬다
생강과 마늘은 채 썰고 마른고추는 씨를 빼고 송송썬다 볶음양념과 물녹말을 만든다
팬에 올리브오일을 두르고 생강, 마늘, 마른고추를 넣고 충분히 향이 나게 볶는다
양념에 재운 돼지고기, 표고버섯을 넣고 고기가 익도록 볶는다 마늘쫑, 두릅, 홍고추를 넣고 볶는다
볶음양념을 넣고 섞어 주고 소금. 후추로 간을 맞춘다 마지막으로 물녹말을 넣고 볶아 준 후 참기름 약간을 넣고 마무리한다
살짝 윤기가 나면서 봄채소로 향긋한 돼지고기볶음이 완성되었답니다~~♬
맛나게 만들어 드셔 보세요~~ |
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| [ 크티 | 2011-03-10 ] | ||
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| ui.clipboard.init(24,13, http://board.miznet.daum.net/recipeid/27470 ); 된장 불고기 불고기는 주... | ||
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 | 영양소가 풍부한 냉이로~입 맛을 돋워요" | 조회: 33042 |
| 싱그러운 냉이튀김으로~~ 재료;냉이두줌,찹쌀가루1컵,튀김가루1컵,튀김기름,소금약간, 냉이는 깨끗히 씻어 손질한다음 물기를 빼 준비하시면 되요. 튀... | ||
| [ 민들레 | 2011-03-08 ] | ||
 | 단무지 없는 김치 야채김밥 | 조회: 28644 |
| 야채 김밥 도시락 예쁜 김치 야채 김밥 지난주에 o.t를 시작으로 어제부터 본격적으로 새학기 수업이 시작되었어요. 첫날이라 간단하게 먹으라고 김밥을... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2011-03-08 ] | ||
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