테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
간장게장짜지 않게 만드는법조회 628181  
오므라이스조회 627666  
저녁 반찬은 요거 하...조회 544528  
두부로 만든 웰빙 음...조회 542067  
동치미 담그기조회 452207  
아이를 위한 엄마표 ...조회 431622  
안동찜닭만드는법.조회 428859  
갈비집에 나오는 무물...조회 419580  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 349731  
버섯전~ 추석요리,만...조회 347149  

이전글 다음글 목록 

일주일이 든든한 밑반찬입니다.

글쓴이: 검은건담  |  날짜: 2011-03-22 조회: 26081
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Fx9IeQ%3D%3D&page=769   복사

 

일주일 든든한 밑반찬으로

다른 님들은 여러가지 반찬을 해서 올리시는걸 보고

완전 대박~~ 정말 고수다~~ 한다죠.

전 손이 느려 한번에 2~3가지 반찬을 하는건 무리랍니다.

그것도 카메라 들고는...^^;;

대신 전 양으로 든든한 일주일 밑반찬을 만들었습니다.

저의 주특기죠.

식재료 남겨 두지않고 왕창 집어 넣기!!

애들아빠는 제발 그러지 말라고 하는데...

어차피 지금 사용하지 않는 식재료 조금 남겨 냉장고 들어가면 시들해져 먹거나

아님 버려지거나 하기에

좀 많다 싶어도 그냥 넣어 버립니다.^^;;

그래서 푸짐하니 만들어 일주일 든든하게 먹지요.


일주일이 든든한 밑반찬입니다.

 


일주일이 든든한 밑반찬입니다.

 

모듬 장조림.


일주일이 든든한 밑반찬입니다.

한판에 25개들이 매추리알 2판을 사와 삶아 껍질을 벗겨 주었습니다.

메추리알을 삶을 때 소금을 조금 넣고 삶은 후

흐르는 찬물에 충분히 식혀 준후 메추리알 껍질을 벗겨 주면 아주 잘 벗겨 집니다.

메추리알 50개...500g.



일주일이 든든한 밑반찬입니다.

꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻은 꽈리고추 4줌..250g,

새송이 버섯 4개..300g을 길이로 길게 4등분하고

2.5~3센티 한입 크기로 잘라줍니다.


일주일이 든든한 밑반찬입니다.
냉동실에 있던 우 홍두께살 500g을 해동해 주었습니다.



일주일이 든든한 밑반찬입니다.
냄비에 물을 팔팔~ 끓여

쇠고기를 한덩이만 넣고 데쳐 주세요.

 



일주일이 든든한 밑반찬입니다.
물이 팔팔 ~끓는 상태를 유지하면서

고기를 한번에 다 넣지 마시고

한덩이씩 넣고 데쳐 건져 고기의 전처리를 해줍니다.

고기를 완전히 익히는건 아닙니다.

 


일주일이 든든한 밑반찬입니다.
큰 냄비에 물 6컵,

길이로 4~5등분한 대파1대,양파 1/2개,마늘 5쪽,통후추 1작은술을 넣고 끓여 줍니다.

 



일주일이 든든한 밑반찬입니다.
물이 팔팔~~ 끓여 지면

데쳐놓은 쇠고기를 넣고 삶아 줍니다.



일주일이 든든한 밑반찬입니다.
고기를 삶으면서 생기는 거품은 중간 중간 걷어 주세요~



일주일이 든든한 밑반찬입니다.
그리고 어느정도 국물을 우러낸 대파,양파,마늘,통후추도 건져 주세요.

그냥 해도 되지만 양념을 넣고 조릴때 더 깔끔하답니다.



일주일이 든든한 밑반찬입니다.
그리고

간장 15큰술,청주 6큰술,설탕 6큰술,매실청 2큰술을 넣고 섞은 양념장을 부어 줍니다.



일주일이 든든한 밑반찬입니다.
여기에 준비한 메추리알을 넣고 함께 끓여 주세요.



일주일이 든든한 밑반찬입니다.
메추리알이 어느정도 색이 입혀지도록 졸여 지면

준비해둔 버섯을 넣고 끓여 줍니다.

 



일주일이 든든한 밑반찬입니다.
국물이 1/3정도 자박하니 남았을때 꽈리 고추를 넣고 살짝이 더 졸여 주세요.



일주일이 든든한 밑반찬입니다.
그리고 쇠고기를 건져 결대로 찢어 줍니다.

뜨거우니 조심하시구요~~



일주일이 든든한 밑반찬입니다.
찢은 쇠고기를 냄비에 다시 넣고 한번 고루 잘 섞어 주세요.

불은 최대한 약하게 해주시구요.

 



일주일이 든든한 밑반찬입니다.
그리고 마지막에 참기름 1큰술을 넣고 고루 잘 섞어 주시면 된답니다.

 




일주일이 든든한 밑반찬입니다.


일주일이 든든한 밑반찬입니다.



일주일이 든든한 밑반찬입니다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
담백한 퓨전요리, 새송이버섯 소고기말이담백한 퓨전요리, 새송이버섯 소고기말이조회: 5860
맛짱이 달고 있는 이름표가.. 명색이 요리블로거잔아요.채소들을 사용하고 조금씩 남기는 버릇이 요리블로거란 꼬리표가 따라 다니면서부터 생겼는데요.버릇처럼 남겨놓은 채소들과 함께...
[ 스마일걸 | 2010-05-17 ]
골라먹는 재미가 있다!! 보글보글 푸짐~부대찌개골라먹는 재미가 있다!! 보글보글 푸짐~부대찌개조회: 4951
tip 부대찌개는 개인적인 취향과 입맛에 따라 사리를 추가하듯 부재료를 응용해서 끓여드실수있답니다. 기본적인 김치와 스팸,소세지,다진고기,콩조림(캔)외에도 만두나 라면...
[ 포시 | 2010-05-17 ]
육회비빔밥육회비빔밥조회: 5206
안녕하세요...요리조리 마술사입니다. ^^ 오늘은 봄나물 육회와 양념장의 향연. 봄나물 육회비빔밥을 만들어 보겠습니다 비빔밥은 우리 전통 음식으로 갖가지 채소와 나물,양념장이...
[ 어린늑대 | 2010-05-16 ]
씹히는 수제해물패티가 예술~~씨푸드버거만들기씹히는 수제해물패티가 예술~~씨푸드버거만들기조회: 6640
tip 해물패티안의 재료는 오징어나 새우외에 가시를 제거한 동태살이나 대구살, 조갯살을 갈아만드셔도 맛있답니다. 쇠고기패티를 만들어 냉동보관할때처럼 같은 방법으로 얼려서...
[ 맑음 | 2010-05-15 ]
바삭 바삭 달콤한 또띠아 칩...바삭 바삭 달콤한 또띠아 칩...조회: 5621
샬롬~!! 또띠아로 만드는 간단 간식이예요...^^ 지난번 또띠아 사온것이 양이 많아서 그런지 이것 저것 활용해서 잘 먹고 있답니다...ㅋ 지난번엔 연유와 ...
[ 상큼걸 | 2010-05-15 ]
맛없는 사과의 변신!새콤달콤 사과샐러드맛없는 사과의 변신!새콤달콤 사과샐러드조회: 7620
냉장고에 굴러다니는 사과가 몇개 있는데 약간 잘못 샀는지 푸석푸석하고 당도가 떨어지더라구요.그래서 고민을 하다가 사과샐러드를 만들어봤어요.그런데 그렇게도 맛이 없던 사과가 아...
[ 앙큼꼬마 | 2010-05-14 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기