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저렴하게 만들어먹는 매콤한 해물콩나물찜

글쓴이: ★…행복한 ㉻루  |  날짜: 2011-04-04 조회: 22109
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FxBOdg%3D%3D&page=706   복사

 


저렴하게 만들어먹는 매콤한 해물콩나물찜

 

대형마트가면..이것저것 들은 해물 한팩에 저렴하게 파는거 자주 보이더라구요..

오징어라던지, 조개, 생선내장같은거요..

그게 저렴한데..찜 해먹으면 의외로 맛이 좋아요.

 

콩나물 천원어치 사서 찜 해먹으면 푸짐한 해물찜 먹는 기분 나서..ㅎㅎ 더 좋아요..

 

마트 다니면서 이걸로는 과연 뭘 해먹어야 하나 싶었는데..

친정엄마가 먼저 찜 해먹고 괜찮다고 추천해준건데..괜찮고..저렴해서..

찜 외에 다른걸로도 활용가능할 것 같아요.

 

팩 표기에는 탕이라는 표시되어 있는거 보니..해물탕할때 넣어도 될것 같기는 해요..

탕은 다음에 한번 해볼랍니다.

 

-오늘의 요리법-

해물팩 1개, 콩나물 1봉지, 전분 1스푼

양념장 : 진간장 4스푼, 요리당 2스푼, 매실청 1스푼, 고추가루 1스푼 약간 수북하게, 고추장 1스푼,
깍아주듯 담기, 참기름 1스푼, 다진마늘 1스푼, 후추가루 세번 톡톡, 청주 1스푼

 


저렴하게 만들어먹는 매콤한 해물콩나물찜

 

요게 해물팩인데요..정말 잡다하게 들어있죠^^;;;

 

비린향이 있는지라..청주에 좀 담가놓았습니다.

그냥 사용할시에는 비린향이 좀더 더 할 것 같아요..

아무래도 청주에 푸욱 담가놓고..

 

재료 손질 및 양념장 준비 했습니다.

 


저렴하게 만들어먹는 매콤한 해물콩나물찜

 

콩나물은 그냥 꼬리의 지저분한 것만 살짝 다듬고..

머리라던지 그런건 고대로 사용했어요..

 

이번에 산 콩나물 천원어치는 친환경이라는 제목하에..

저 양이 전부에요..;;;;;

 

그래도 뭐 국산에 믿을만 하다니..양이 적더라도 이걸로 낙찰~~~

 


저렴하게 만들어먹는 매콤한 해물콩나물찜

 

요건 매콤한 양념장 입니다.

 

저희집 고추가루가 매워서요..

한스푼을 수북하게 넣은것뿐인데...매콤하네요..

 

고추장은 정말 깍아주듯 한스푼만 넣으세요. 약간의 달짝지근한 맛을 내지만..

너무 넣으면 텁텁해져요..

 

모든 양념장 재료를 섞어주세요.

 


저렴하게 만들어먹는 매콤한 해물콩나물찜

 


저렴하게 만들어먹는 매콤한 해물콩나물찜

 

볶음팬에 콩나물을 넣고 그 위에 청주에 재워두었던 해물을 위에 얹고..

양념장을 죄다 뿌려준뒤에..

 

강불에서 놓아둡니다.

 

뚜껑이 있다면 뚜껑 덮으면 좀더 빨리 익혀져요..

전 뚜껑없는 팬인지라..건드리지 않고 이 상태 고대로 강불에 놓아두었습니다.

 

좀 있다보면 밑에서 물기가 보글보글 솟아오르며..

콩나물이 익어가는게 보여요..

 


저렴하게 만들어먹는 매콤한 해물콩나물찜

 


저렴하게 만들어먹는 매콤한 해물콩나물찜

 

콩나물이 익으면 양손에 주걱 잡고 뒤적거려 준뒤에..

대파랑 홍고추 좀 잘라넣고..

 

마지막으로 양념장 담았던 그릇에 물과 전분가루를 개어넣고 물전분 만든뒤에..

휘리릭 뿌려주세요.

재빠르게 뒤섞고..불 끄면 완성~~~

 

참기름 아주 살짝 쳐줘도 향이 좋아요....

 


저렴하게 만들어먹는 매콤한 해물콩나물찜

 


저렴하게 만들어먹는 매콤한 해물콩나물찜

 


저렴하게 만들어먹는 매콤한 해물콩나물찜

 


저렴하게 만들어먹는 매콤한 해물콩나물찜

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