|
|
고등어살튀김과소스 |
| 글쓴이: 구사일생 | 날짜: 2011-02-25 |
조회: 14714 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FxtNdg%3D%3D&page=674
|
| 고등어살튀김과소스 |
|
|
| 고등어를 녹말가루에 묻혀 바삭하게 튀겨 맛있는 소스와 곁들이면 정말 놀라운 맛이납니다. |
| |
 |
|
| 390kcal | 30분 | 보통 |
| |
 분 량 |
2인분 |
주재료 |
고등어 1마리 |
부재료 |
소금 ½작은술, 청주 1큰술, 녹말 ⅓컵, 식용유 약간 |
양 념 |
간장 2큰술, 설탕 2작은술, 미림 1큰술, 마른고추(마른것) 1개, 생강 1쪽, 물 ½컵 | |
| |
| 요리하기 |
|
|
| 1. 고등어는 머리, 꼬리를 떼어내고 내장을 뺀 뒤 양쪽 살을 떼어낸다. 한입크기로 썰어서 소금, 청주를 뿌리고 15분쯤 재어둔다. |
|
| 2. 마른 고추는 2등분하고 생강은 편으로 썬다. |
|
| 3. 고등어에 녹말가루를 묻혀 170도씨의 식용유에서 노릇노릇하게 튀겨낸다. |
|
| 4. 소스 재료를 섞어 농도가 되직해지도록 조린다. |
|
| 5. 그릇에 고등어를 담고 소스를 끼얹는다. | | | | |
| |  | 속풀이에 그만인 김치콩나물국 | 조회: 3030 | | | **속풀이에 좋은 북어콩나물김치국***콩나물 두 줌, 김치 1접시,북어 1/2마리김칫국물1/2컵,, 멸치국물 2컵,물 1컵청량고추, 대파,고춧가루,계란1개 1,콩나쿨은 씻어... | | | [ 윈디 | 2011-02-07 ] | | | |  | 양배추물김치 명절연휴 속풀이에 최고!! | 조회: 3470 | | | 위장을 보호해 주는 아삭아삭 시원한 양배추물김치주재료: 양배추 1/2통 (식구가 으면 1통 )부재료: 깻잎20장,, 당근1/2개, 홍고추,미나리, 배1개,쪽파 찹쌀풀국: 찹쌀... | | | [ 슬픈세월 | 2011-02-07 ] | | | |  | 알록달록 오색떡잡채 | 조회: 3067 | | | 떡국을 잘 먹지 않는 아이들이 분명 있습니다이럴때는 떡잡채를 만들어 보세요.먹기 싫은 떡국을 자꾸 먹으라고 권유하기 보다는 알록달록 예쁘게 떡잡채를 해준다면 아마도 모두 좋아... | | | [ 비애 | 2011-02-07 ] | | | |  | 삼색오이물김치로 명절을 상큼하게 ~` | 조회: 3252 | | | 설날에는 집에 찾아오는 손님들도 많습니다.물론 직계가족이외에도 말이죠.어르신이 계신집은 이외로 세배드리러 여기저기서들 많이 찾아 오시요.여자들은 다과상 준비하랴 식사때가 되면... | | | [ 크리스 | 2011-02-07 ] | | | |  | 웰빙!!! 자연자료 90%의 칼로리를 낮춘 7가지전 | 조회: 3279 | | | 버섯꼬치전 표고버섯 3개, 게맛살 2개(김밥용으로), 느타리버섯, 파(초록색 부분만) 게맛살을 가로로 3등분 자른 후, 다시 세로로 2... | | | [ 사탕소녀 | 2011-02-01 ] | | | |  | 쉬운 방법으로 만든 브런치 3가지 세트 | 조회: 2824 | | | 층층히 쌓은 식빵, 베이컨 식빵2장, 베이컨 6장(짧은걸로), 슬라이스치즈 2장 베이컨은 팬에 앞, 뒤로 구워 준비해 줍니다. 식빵을... | | | [ 파란구름 | 2011-02-01 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 
