테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 661212  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 658552  
저녁 반찬은 요거 하...조회 573955  
두부로 만든 웰빙 음...조회 573479  
동치미 담그기조회 475936  
아이를 위한 엄마표 ...조회 455853  
안동찜닭만드는법.조회 452569  
갈비집에 나오는 무물...조회 445910  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 370874  
버섯전~ 추석요리,만...조회 368012  

이전글 다음글 목록 

남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

글쓴이: 맑음  |  날짜: 2011-03-16 조회: 50480
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FxxJcA%3D%3D&page=657   복사
부재료인 우거지는 좋아하는걸로 대체가능하구요 양도 개인취향이 따라 넣으시면 되어요^^

 

 

 


남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

감자탕뼈 자체만 삶은 국물로 만들어서 감칠맛이 입에 착착 감깁니다^^

 


남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

감자탕뼈는 물에 담가서 30분마다 물을 갈아주기 3~4번 해주고

뼈가 잠길만큼 물을 붓고 초벌 삶아낸 후 뼈 하나하나 깨끗이 씻어 줍니다

이 과정을 거치면 웬만하면 누린내나 잡내가 나지 않아요^^

 


남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

큰솥에 뼈를 넣고 물을 부어 삶아준후 위에 뜬 기름은 되도록이면 걷어냅니다

그럼 국물이 깔끔해지고 느끼한 맛이 없어지지요

 


남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

말린 고사리와 토란줄기는 깨끗이 씻은후 하루쯤 물에 불려 두고

 


남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

단배추는 잎을 한잎 한잎 뜯어서 데친후 깨끗이 헹구어서 물기를 꼭 짜 둡니다

 


남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

숙주는 꺠끗이 손질한후 데쳐서 찬물에 헹구어 주는데 그럼 아삭한 맛이 살아나요

 


남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

각각의 재료에 마늘1큰술,된장3큰술,고춧가루3큰술 혼다시를 넣고 무쳐서 밑간을 해 둡니다

그럼 나중에 감자탕을 끓였을때 재료가 겉돌지 않고 맛이 있어요

 


남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

 


남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

 


남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

숙주는 된장대신 소금을 넣고 조물조물 무쳐서 준비합니다

 


남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

 


남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

감자는 작은것은 통째로 큰것은 반을 잘라서 넣어주면 되어요

 


남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

뼈가 있는 솥에 각 우거지를 넣고 간이 어울어지게 끓이다가

 


남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

대파와 다진마늘 고춧가루를 넣고 모자라는 간은 소금으로 합니다

 


남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

큰 솥에 끓여 두고 먹을때는 뚝배기에 덜어서

 


남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

취향대로 마늘 고춧가루 소금 대파 첨가해서 식탁위에서 보글보글 끓여 먹으면

 


남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

둘이 먹다가 한사람 까무러쳐도 몰라요 ^^

 


남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

감자탕은 뭐니뭐니해도 뼈 발라먹는 재미가 최고죠 ㅎㅎㅎ

 


남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

따로따로 밑간해서 넣어준 우거지들도 뼈 국물이 베어서 너무 구수하네요

 


남편을 으쓱하게 만든 요리-감자탕^^

자~~~

요렇게 뼈에 붙은 고기랑 우거지를 함께 집어서 앙~~~

울 랑이 친구들 반할만 하죠 ㅋㅋㅋ

 

여우는 울 랑이 누구한테나 인정받는 사람이길 바랍니다

그래서 언제든 뭐든지 해 줄거에요

저 이정도면 현모양처죠 ㅎㅎㅎ

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
얼큰한 보양식 육개장얼큰한 보양식 육개장조회: 16071
날씨가 쌀쌀해지면 얼큰하고 뜨거운 국물이 생각나지 않나요? 토란대, 고사리, 양지 찢은거 듬뿍 넣어 얼큰하게 끓이다가 대파랑 버섯, 당면등을 넣어줬어요 뭐 원하...
[ 베베 | 2011-02-26 ]
고등어살튀김과소스고등어살튀김과소스조회: 14625
고등어살튀김과소스 고등어를 녹말가루에 묻혀 바삭하게 튀겨 맛있는 소스와 곁들이면 정말 놀라운 맛이납니다. 390kcal | 30분 | 보통 ...
[ 구사일생 | 2011-02-25 ]
매실 장아찌로 새콤달콤하게~~김치볶음밥 오무라이스매실 장아찌로 새콤달콤하게~~김치볶음밥 오무라이스조회: 12178
꿀.모.닝..^^ 감미로운 음악과 따뜻한 차 한잔이 있는 달콤한 이 아침.. 오늘도 달달하게 시작해볼까요? 달콤함을 드립니다..^^ 김치볶음밥을 하여 김밥을 싸 먹으려...
[ 애니랜드 | 2011-02-25 ]
[서울][대치동]하동관(곰탕)[서울][대치동]하동관(곰탕)조회: 13672
김치는 맛이 괜찮기는 한데 2% 부족한 느낌이 듭니다 곰탕 특(10000원)으로 기름빼고 차돌을 주문하니까 큼직하게 썰어낸 차돌과 내포을 적당히 넣어 줍니다 ...
[ 블루베리 | 2011-02-24 ]
밥도둑의 새로운 강자<코다리강정>밥도둑의 새로운 강자<코다리강정>조회: 13295
저는 말린 생선을 좋아해요. 우럭을 말려 놓았다가 지리로 끓여 먹기도 하고 양미리를 조리기도 하고, 명태 말린 북어 등등. 그 중에서도 가장 좋아하는 것은 명태를 덜 말...
[ 블랙로즈 | 2011-02-23 ]
미소된장국미소된장국조회: 12262
단백한 국물맛이 좋은 미소된장국으로 속을 가볍게 달래보세요~ 56kcal | 30분 | 초보환영 분 량 2인분 주재료 두부...
[ 헤루에 | 2011-02-23 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기