재료
따뜻한 밥 2공기, 달걀 2개, 감자 ¼개, 참기름·포도씨오일 ½작은술씩, 소금 약간

만드는법

1 달걀은 소금 약간을 넣고 완숙으로 삶아 노른자·흰자로 나누어 각각 체에 내린다.

2 감자는 껍질을 벗겨 0.3cm 크기로 다진 뒤 팬에 포도씨오일을 살짝 두르고 볶아서 식힌다.

3 밥과 달걀흰자가루, 볶은 감자, 참기름, 포도씨오일, 소금을 고루 섞어 먹기 좋게 뭉친 다음 달걀노른자가루에 굴린다.

② 햄치즈주먹밥

재료
따뜻한 밥 2공기, 햄 50g, 치즈 2장, 참기름·현미유 ½작은술씩, 소금 약간

만드는법

1 햄은 0.3cm 크기로 다져 팬에 살짝 볶아 식힌다.

2 밥과 햄, 참기름, 현미유, 소금을 고루 섞은 뒤 주먹밥을 만든다.

3 주먹밥에 모양틀로 찍어낸 치즈를 얹어 장식한다.

③ 닭가슴살깨주먹밥

재료
따뜻한 밥 2공기, 닭 가슴살 ½조각, 브로콜리(3cm) 1개, 깨소금 1큰술, 참기름·포도씨오일 1작은술씩, 소금 약간

만드는법

1 닭고기는 흰 막과 힘줄을 제거하고 잘게 다져 참기름 ½작은술, 소금으로 간한 뒤 팬에 볶는다.

2 브로콜리는 소금 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 다음 0.3cm 크기로 다진다.

3 준비한 모든 재료를 고루 섞은 뒤 주먹밥을 만든다.