|
|
간편하며 입맛 돋구는 꽁치양념구이 |
| 글쓴이: 바이올린 | 날짜: 2011-10-10 |
조회: 3721 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBFIcw%3D%3D&page=456
|
왕초보요리법에서 소개한데로,
꽁치를 간단하게 손질해서..
이제 양념구이를 해보겠습니다.
소금구이도 맛있지만, 가끔은 이렇게 매콤달콤한
양념발라서 구운 것도 별미랍니다~ ^^
손질을 마친 꽁치에 양념 잘 배라고..
사진처럼 칼집을 넣어주어요~
양념장 만들기인데요,
고추장 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 0.5큰술, 물엿/청주 각1큰술,
다진마늘 0.5큰술, 다진파 1큰술, 레몬즙 1작은술(생선비린내를 많이 없애주지요)
을 섞어주세요~
오늘은 어느 집에나 하나씩 가지고 계실법한 해피* 으로 생선을 구워보지요.
석쇠에 올려서 구워도 좋지만, 생선구울때는 이게 냄새두 안나구 안튀구.. 좋더라구요.
양념장을 우선 처음은 얇게 발라주어 굽구요,
도중에 3~4번 덧칠해가면서 중불에서 구워야 양념장이 타지 않아요~
꽁치양념구이 완성입니다~^^
사실은, 꽁치가 그리 신선하질 않아서.. 소금구이보다는
양념구이를 택했답니다~
신선한 것은 소금도 뿌리지 말고 구우셔서 간장을 뿌려 드셔도 맛있어요~
|
| |  | 고소한 맛 김견과류장아찌 | 조회: 2798 | | | 고소한 맛 김견과류장아찌재료생김 50장, 호두 3개, 대추 5알, 통깨 1큰술, 간장물(간장 1컵, 프락토올리고당· 청주 ½컵씩)1 김은 한입 크기의 직사각형 모양으로 자... | | | [ 스마일 | 2012-01-04 ] | | | |  | 향긋한 레몬향 새송이버섯피클 | 조회: 2906 | | | 향긋한 레몬향 새송이버섯피클재료새송이버섯 5개, 레몬 ½개, 엑스트라버진 올리브오일 3큰술, 통후추 1작은술, 월계수잎 1장, 소금 1작은술1 레몬은 잘 씻어 즙을 짜 체에... | | | [ 윈디 | 2012-01-04 ] | | | | | 새콤달콤 단감양파피클 | 조회: 2805 | | | 재료단감 2개, 양파 ½개, 피클물(식초 1컵, 물· 설탕 ½컵씩, 굵은소금 5큰술, 간장 1큰술, 레몬 ½개, 통후추 약간)1 단감은 꼭지를 잘라내고 4등분해 씨를 ... | | | [ 클로버 | 2012-01-04 ] | | | |  | 입맛 돋우는 배추과일섞박지 | 조회: 2737 | | | 입맛 돋우는 배추과일섞박지 입맛 돋우는 배추과일섞박지재료배추 ½통(1.2kg), 무 ½개(600g), 사과 1개, 배 ½개, 쪽파 50g, 미나리 30g, 굵은소금 ... | | | [ 화이트 | 2012-01-04 ] | | | | | 칼슘 듬뿍 아이용 백김치 | 조회: 2856 | | | 칼슘 듬뿍 아이용 백김치재료배추 ½포기, 무 1/개, 쪽파 4대, 미나리 10줄기, 배·사과 ½개씩, 마늘 3톨, 생강 ¼톨, 잣 약간, 굵은소금 2큰술(배추, 무 절... | | | [ 스마일 | 2012-01-04 ] | | | |  | 현미마죽 | 조회: 3324 | | | [ 둥근마현미죽, 보양식, 마 현미 죽 요리 ] 둥근마현미죽 만들기 재료 현미랑 찹쌀 섞어서 1컵 마 180g 곱게 간 깨 2큰술 참기름 1큰술 소금 적당히 ... | | | [ 스마일 | 2012-01-03 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 
