테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 658680  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 656176  
저녁 반찬은 요거 하...조회 571908  
두부로 만든 웰빙 음...조회 570865  
동치미 담그기조회 473753  
아이를 위한 엄마표 ...조회 452504  
안동찜닭만드는법.조회 450158  
갈비집에 나오는 무물...조회 442985  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 368534  
버섯전~ 추석요리,만...조회 365661  

이전글 다음글 목록 

전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비

글쓴이: 아이리스  |  날짜: 2008-11-19 조회: 19653
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBhK&page=748   복사


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비


닭갈비 레시피를 많이 읽어보고 집에 있는 재료를 이용해서 요리했는데 맛있네요.
응용레시피이니까 식성에 맞게 또 응용하시면 좋겠지요.
 
*재료: 닭 1마리, 고구마 대신 굵은 감자 1개, 양파 1/2개, 깻잎 2묶음, 대파 대신 쪽파,
          당근 1/2개, 양배추 넉넉히, 청양고추 2~3개, 굵은 떡, 부추 조금
*양념장: 양파 1/2개를 갈아 넣고 고추장 1큰 술. 고추가루 2~3큰 술. 맛술 소금 참기름,
             마늘 생강가루 겨자가루 와사비가루 후추가루는 알아서.
             설탕 물엿과 간장은 대략 간을 맞춰 넣어 양념들을 섞어둡니다.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
찬물에 먼저 깨끗이 씻은 후 체에 담아 물기를 뺍니다.
부드러우라고 우유에 1시간 정도 담가놓았어요.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
양념장을 만들어요.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
        우유에서 건진 닭을 1/2양념장으로 버무려서 냉장고에 2시간 이상 넣어둬요.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
숙성시간에 야채들을 준비합니다. 버섯이 빠졌어요.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
감자와 떡도 물에 담가뒀어요.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
식탁에서 먹을라고... 전기렌지에다 우선 팬을 뜨겁게 달궜어요.
전원을 끈 후 올리브유을 넉넉히 둘렀어요.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
더디 익는 재료들을 먼저 넣어 익혀요.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
중간에 양배추도 넣고요. 남은 양념장도 더 넣어요.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
98% 익을 때 까지 뒤집어가며 볶아요.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
나머지 야채를 모두 넣고 양념장도 마저 넣어요.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
드디어 완성!! 2개의 주걱으로 섞어가며 불을 조절합니다.
재료만 준비되면 요리과정이 쉽고 가족이 모인 날 먹으면 좋겠지요.
.
 
이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
부드럽고 고소한 [크림소스 스파게티]부드럽고 고소한 [크림소스 스파게티]조회: 4831
가끔 고소한 까르보나라가 생각날때가 있어요. 우리 집 아이들은 파스타를 좋아하긴 하지만, 요건 정말 안 좋아하거든요.. 그러니, 나 혼자 먹자고 만들기도 뭐하고 그래서, ...
[ 된장소녀 | 2010-08-10 ]
이태리레스토랑 부럽지 않은 가르보나라-크림스파게티이태리레스토랑 부럽지 않은 가르보나라-크림스파게티조회: 4357
요즘 너무 살찐 봉카네집에서 한동안 사라졌던 크림스파게티.. 하도 노래를 부르길래 (삐지길래)오늘은 인심한번 써주기로 했어요~~^^ 휴~~아들이면 때리기라두 하지~~ -...
[ 물방울 | 2010-08-10 ]
전갱이무조림전갱이무조림조회: 4809
이렇게 만드세요1. 재료준비와 손질하기전갱이 머리와 내장을 제거한 뒤 비늘을 긁어내고 깨끗이 씻어 4cm 길이로 토막낸다.무 4×3cm 크기로 도톰하게 썰어 끓는 물에 살캉...
[ 단풍잎 | 2010-08-09 ]
전복 해물탕전복 해물탕조회: 4672
복날에 삼계탕이나 영양탕 드시는 분들 많으시지요 이번 복날에는 전복과 모듬해물로 시원한 해물탕 어떠세요^^ 해물을 좋아하는 둘째아이가 2주동안 있을 때 넘 맛있게 먹어서 ...
[ 츠키나 | 2010-08-07 ]
닭계장닭계장조회: 4402
중복이 다가오네요. 초복엔 닭죽을 먹었으니 중복엔 얼큰~한 닭계장 어떠세요? 이열치열이라고 뜨거운 여름에 얼큰한 닭계장으로 더위를 확! 날리세요~ 재료 : 닭...
[ 미야 | 2010-08-07 ]
감자 치즈전감자 치즈전조회: 4409
감자랑 치즈가 만나 전으로 짜잔~ 감자의 부드러움과 겉은 바삭~안은 치즈가 들어있어 너무 맛있네요. 만든는 방법은 아주 간단해요. 재료 : 감자 400g, 피자치즈...
[ 시계바늘 | 2010-08-07 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기