테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 645076  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 642736  
저녁 반찬은 요거 하...조회 558977  
두부로 만든 웰빙 음...조회 558025  
동치미 담그기조회 463948  
아이를 위한 엄마표 ...조회 443242  
안동찜닭만드는법.조회 440472  
갈비집에 나오는 무물...조회 432807  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 360278  
버섯전~ 추석요리,만...조회 357464  

이전글 다음글 목록 

전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비

글쓴이: 아이리스  |  날짜: 2008-11-19 조회: 17966
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBhK&page=859   복사


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비


닭갈비 레시피를 많이 읽어보고 집에 있는 재료를 이용해서 요리했는데 맛있네요.
응용레시피이니까 식성에 맞게 또 응용하시면 좋겠지요.
 
*재료: 닭 1마리, 고구마 대신 굵은 감자 1개, 양파 1/2개, 깻잎 2묶음, 대파 대신 쪽파,
          당근 1/2개, 양배추 넉넉히, 청양고추 2~3개, 굵은 떡, 부추 조금
*양념장: 양파 1/2개를 갈아 넣고 고추장 1큰 술. 고추가루 2~3큰 술. 맛술 소금 참기름,
             마늘 생강가루 겨자가루 와사비가루 후추가루는 알아서.
             설탕 물엿과 간장은 대략 간을 맞춰 넣어 양념들을 섞어둡니다.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
찬물에 먼저 깨끗이 씻은 후 체에 담아 물기를 뺍니다.
부드러우라고 우유에 1시간 정도 담가놓았어요.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
양념장을 만들어요.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
        우유에서 건진 닭을 1/2양념장으로 버무려서 냉장고에 2시간 이상 넣어둬요.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
숙성시간에 야채들을 준비합니다. 버섯이 빠졌어요.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
감자와 떡도 물에 담가뒀어요.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
식탁에서 먹을라고... 전기렌지에다 우선 팬을 뜨겁게 달궜어요.
전원을 끈 후 올리브유을 넉넉히 둘렀어요.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
더디 익는 재료들을 먼저 넣어 익혀요.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
중간에 양배추도 넣고요. 남은 양념장도 더 넣어요.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
98% 익을 때 까지 뒤집어가며 볶아요.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
나머지 야채를 모두 넣고 양념장도 마저 넣어요.


전골팬~ 매콤달콤한 닭갈비
드디어 완성!! 2개의 주걱으로 섞어가며 불을 조절합니다.
재료만 준비되면 요리과정이 쉽고 가족이 모인 날 먹으면 좋겠지요.
.
 
이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
치킨토르티야치킨토르티야조회: 85468
치킨토르티야 재_료시판 토르티야 4장, 닭가슴살 3쪽, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 양배추 잎 3장, 올리브유 2큰술, 칠리소스 3큰술, 모차렐라 치즈 40g...
[ 알스크림 | 2007-09-18 ]
애들도 좋아하는 새우 만두국애들도 좋아하는 새우 만두국조회: 6253
● 새우만두국 필요한 재료│만두피 20장, 새우 500g, 양파 1개, 후춧가루 ½큰술, 숙주 300g, 참기름·소금 약간씩, 두부 ½모, 부추·애호박 1...
[ 말괄랑이 | 2007-09-14 ]
세상에서 가장쉬운 바베큐요리세상에서 가장쉬운 바베큐요리조회: 5398
재료 준비 닭은 핏물이 없는 것으로 골라 7cm 정도로 토막 내야 굽기 쉽고 먹기도 편하다. 닭고기는 힘줄이 강하기 때문에 속까지 잘 익지 않는다. 닭고기에 군데군데 칼집을 ...
[ 아픈마음 | 2007-09-14 ]
다양한 죽요리다양한 죽요리조회: 5142
흑임자죽 재료 흑임자 1½컵, 불린 쌀 1컵, 물 6컵, 소금 약간 만들기 1. 흑임자는 씻어 인 뒤 체에 건져 물기를 뺀다. 2. 마른 팬을 센 불에 올려 흑임자를 볶는다...
[ 물방울 | 2007-09-09 ]
쉬운 국물 맛내기비결쉬운 국물 맛내기비결조회: 5362
◇ 옥석 민물장어 매운탕 양 주방장이 개발, 자신의 이름을 붙인 매운탕. 그만큼 얼큰하고 담백한 맛을 자신한다. 계속되는 음주에 지쳐 있는 남편의 기력 보충용이나 속풀...
[ 클로버 | 2007-09-05 ]
생선조림 맛있게 만드는 8 가지 양념장생선조림 맛있게 만드는 8 가지 양념장조회: 5961
조기 와사비 간장 조림 재료 조기(큰 것) 1마리, 양파 ¼개, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 대파 ½뿌리, 생강 ¼쪽, 마늘 1톨, 분량의 와사비 간장 양념장 이렇게 준...
[ 청아 | 2007-08-24 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기