 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
고추장 냉이무침 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBhKeQ%3D%3D&page=684
|
||
재료
냉이 150g 정도 ( 두줌정도의양 ) , 고추장 1큰술 , 설탕 반작은술 , 마늘 1작은술 식초 2큰술 , 다진파 1큰술 , 참기름 조금 , 깨소금 1큰술
냉이는 다듬는게 시간이 좀 걸리죠`~ 뿌리 부분에 물러진것이 있으면 떼어내주시구요 잎이 노랗게 뜬것들이 있으면 다듬어 주세요`~ 억센부분이나 줄기는 떼어내주시고, 뿌리가 굵은것은 반을 갈라주세요
냉이를 데쳐야하니 물을 올려 놓으시고요 ~ 다듬은 냉이를 잘 씻어 주세요~ 5번정도.. 씻어 주시면 될거에요~ 씻으실땐 넉넉한 물에 흔들어 씻으면서 흙이나 이물질 남은걸 제거해 주셔야해요~
푸른 채소를 삶을때는 굵은 소금을 조금 넣어서 데쳐주셔야 색이 더 선명해집니다 냉이를 삶으실땐 물이 끓을때 넣으시고 , 냉이를 넣으시고 숟가락으로 뒤집어 주세요 그런다음 10초 정도면 다 데쳐지니 건져내시면 되구요~ 찬물을 준비해놨다가 건져낸 냉이를 살짜기 휑구어 손으로 꼬옥~~짜주세요 너무 많이 짜내시면 나물은 맛이 없답니다~~ 약간 물기가 남아있어야 맛있어요~~
고추장 양념도 만들어 두셨다가 조물조물 무치시면 끝~~ 간단하죠~
냉이는 산후출혈이 심할때 드시면 아주 좋은 채소라지요~ 초무침을 해도 아주 맛있다눈~~ ^^ |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 김치장떡으로 돌돌 말은 본 김밥 | 조회: 2998 |
| 김치잎 2장, 계란 2개, 단무지 2개, 실파 조금, 햄 2개, 맛살 1개, 오이 맛살 크기만큼 1개 재료는 김치장떡김밥 하나와 계란김밥 하나를 만들기 위한 재료입니다. ... | ||
| [ 상큼걸 | 2011-01-22 ] | ||
 | 감자샐러드 모닝빵 | 조회: 129462 |
| 오늘은 간편하게 모닝빵샌드위치를 만들었어요. 토요일은 신랑이 가볍게 먹고 출근하기 때문에 거의 밥을 하지않고 빵이나 시리얼을 먹는 편이에요. 그래도 남들보다 출근을 늦게하기 ... | ||
| [ 솜사탕 | 2011-01-21 ] | ||
 | 간단하게 끓이는...김치어묵 떡국. | 조회: 52217 |
| 김치 어묵 떡국. 냉동실에 얼려둔 가래떡 2줄을 실온에 미리 꺼내어 말랑하게 해동한 후 1센티 두께로 어슷하게 잘라줍니다. 떡방앗간에서 해온 가래떡을 한... | ||
| [ 시계바늘 | 2011-01-21 ] | ||
 | 홈메이드 레스토랑 만찬~스트립스테이크 | 조회: 11309 |
| tip 스테이크용 고기는 입맛이나 취향에 따라 선택해서 요리하세요. 부드러운 안심, 씹히는 질감이 좋은 등심,적당히 부드럽고 지방이 다소 적은 채끝등이 많이 쓰이지만 갈... | ||
| [ 클로버 | 2011-01-21 ] | ||
 | 파칸이 들어간 치즈크림빵 | 조회: 41131 |
| 안녕하세요*^^* 크리스마스 연휴는 잘 보내셨나요? 저야~ 아~주 자알 보냈습니다. 2009년도 얼마 남지 않아서 그런지 맘도 싱숭생숭합니다. 2010년도 계획을 잡아야... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2011-01-21 ] | ||
 | 계란떡국&계란우동 | 조회: 1095 |
| tip 멸치육수에는 마른 표고버섯이나 새우,북어껍질(머리),무,다시마,건고추,대파 등등 건어물이나 향신야채를 다양하게 넣어서 육수를 우려내실수 있답니다. 멸치를 기름을 ... | ||
| [ 사랑 | 2011-01-21 ] | ||
  681 682 683 684 685 686 687 688 689 690   |
 |
