 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
고추장 냉이무침 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBhKeQ%3D%3D&page=689
|
||
재료
냉이 150g 정도 ( 두줌정도의양 ) , 고추장 1큰술 , 설탕 반작은술 , 마늘 1작은술 식초 2큰술 , 다진파 1큰술 , 참기름 조금 , 깨소금 1큰술
냉이는 다듬는게 시간이 좀 걸리죠`~ 뿌리 부분에 물러진것이 있으면 떼어내주시구요 잎이 노랗게 뜬것들이 있으면 다듬어 주세요`~ 억센부분이나 줄기는 떼어내주시고, 뿌리가 굵은것은 반을 갈라주세요
냉이를 데쳐야하니 물을 올려 놓으시고요 ~ 다듬은 냉이를 잘 씻어 주세요~ 5번정도.. 씻어 주시면 될거에요~ 씻으실땐 넉넉한 물에 흔들어 씻으면서 흙이나 이물질 남은걸 제거해 주셔야해요~
푸른 채소를 삶을때는 굵은 소금을 조금 넣어서 데쳐주셔야 색이 더 선명해집니다 냉이를 삶으실땐 물이 끓을때 넣으시고 , 냉이를 넣으시고 숟가락으로 뒤집어 주세요 그런다음 10초 정도면 다 데쳐지니 건져내시면 되구요~ 찬물을 준비해놨다가 건져낸 냉이를 살짜기 휑구어 손으로 꼬옥~~짜주세요 너무 많이 짜내시면 나물은 맛이 없답니다~~ 약간 물기가 남아있어야 맛있어요~~
고추장 양념도 만들어 두셨다가 조물조물 무치시면 끝~~ 간단하죠~
냉이는 산후출혈이 심할때 드시면 아주 좋은 채소라지요~ 초무침을 해도 아주 맛있다눈~~ ^^ |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 고르곤피자 | 조회: 1259 |
| [잊을 수 없는 피자의 첫경험] - 특별한 날에 꿀 찍어 먹는 피자, 고르곤졸라 피자 여러분은 언제 피자를 처음 드셔보셨나요? 저는 90년대 초반 어릴 적 백화점에 갔다... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2011-01-21 ] | ||
 | 양장피 | 조회: 1233 |
| 주말 잘 보내셨나요?? 저는 주말동안 정말로 정말로 푹 쉬었답니다.... 시어머님이 한달동안 저의 집에 계신동안 못보던 드라마를 많이 보게 되었는데요.. 그 중에 천만번... | ||
| [ 물망초 | 2011-01-21 ] | ||
 | 바삯바삭튀김 | 조회: 1289 |
| 고구마, 야채튀김 예전에는 주식으로 고구마를 먹었지만, 요즘은 웰빙 건강식품으로 고구마를 먹고 있습니다. 최고의 음식10 중에서 단연 1위의 식품 고구마,,, 최고의 항... | ||
| [ 이뽄여우 | 2011-01-21 ] | ||
 | 어묵으로 만든 롤 | 조회: 1267 |
| 있는재료로 간단하게 만드는 어묵 롤~~~ 저도 집에 어묵이 많으니... 요기저기에 넣어 먹기도 하고 여러가지 어묵요리를 하고 있답니다 ㅎㅎ 오늘은 아이들을 ... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2011-01-21 ] | ||
 | 김치볶음밥 오믈렛 | 조회: 1473 |
| 김치볶음밥으로 오믈렛을 만들어 장식을 해 보았어요~~~ㅎㅎ 날치알을 얹고 깻잎과 오이.밥이랑을 뿌리고... 근사한 한 접시요리가 되었지요? 재료 ... | ||
| [ 구사일생 | 2011-01-21 ] | ||
 | 생고기에 뒤지지 않는다! 수제 햄의 재발견 H... | 조회: 1587 |
| 마트에서 판매하는 수제 돼지고기 로스나 독일식 고급 소시지 등을 어떻게 요리해 먹어야 맛있는지 궁금하다. 또 수제 햄을 활용한 다양한 일품요리를 제안한다. ... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2011-01-21 ] | ||
  681 682 683 684 685 686 687 688 689 690   |
 |
