테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 667399  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 664388  
두부로 만든 웰빙 음...조회 579523  
저녁 반찬은 요거 하...조회 579507  
동치미 담그기조회 480852  
아이를 위한 엄마표 ...조회 461350  
안동찜닭만드는법.조회 457533  
갈비집에 나오는 무물...조회 451861  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 375662  
버섯전~ 추석요리,만...조회 372651  

이전글 다음글 목록 

거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

글쓴이: 헤르시  |  날짜: 2011-08-31 조회: 55011
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBlPdQ%3D%3D&page=629   복사


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

재료 거피팥1컵,찹쌀가루5컵,설탕 총 두큰술,미니 단호박 1개

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

거피팥 물에 불려서 껍질 벗기기

 

1..거피팥은 하루 전날 찬물에 담구어 놓던지 아님

 아침 일찍 찬물에 담구어 오후 4시 넘어서 만드는게 좋습니다.

충분히 불은 거피팥은 찬물로 계속 씻으면 껍질이 벗겨집니다.

요 상태는 껍질 벗길 상태입니다.

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미
거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미
거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

거피팥 찜기에 찌기

 

껍질을 벗긴 거피팥은 물기없이  PN풍년의 샤르텐 웍쿡 찜기판에 담아서

면보를 덮고 뚜껑을 덮어 30분을 푹 익힙니다.

 

찜기가 커서 많은 양도 넉넉하게 단번에 쪄지지 참 좋으네요~

통 3중 다용도 찜기 요즘 제가 무척 사랑해 주고 있답니다

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

거피팥이 익으면 이렇게 익은게 보입니다..

손으로 으그러보아 뭉개 지면 거피팥이 익은겁니다.

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

거피팥 고물 만들기

 

져진 거피팥은 방망이로 빻아서 굵은 체에 한번 내립니다..

달게 드시고 싶으면 설탕을 한큰술 넣어 줍니다...

전 설탕을 한큰술 넣었습니다.

가볍게 섞어줍니다..

이러면 거피팥 고물 만들기 끝입니다..

 

고물을 사용하고 남으면 냉동실에 얼려두었다가 나중에 떡 요리할때 꺼내서 사용하면 됩니다

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

단호박은~해남 미니 밤 단호박 입니다..

껍질을 벗겨서 찜기에 찝니다.

반대로 찜기에 쪄서 껍질을 벗겨도 됩니다.

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

쌀가루에 단호박 색 내기

 

찹쌀가루에 쪄진 단호박을 넣고 물6큰술~7큰술을 넣고 섞어서 반죽을 합니다..

단호박이랑 잘 섞어진 쌀가루는 손으로 쥐어서 흔들어 보아 흐트러지지 않으면 반죽이 된겁니다..

굵은 체에 한번 내립니다..

달게 드시고 싶으면 설탕을 한큰술 넣어 가볍게 섞어 줍니다..

전 설탕을 한큰술 넣었어요

소금은 방앗간에서 넣어 준 상태라 안 넣었습니다.

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

찜기에 쌀가루 찌기

 

찜기에 물을 끓인후  물이 팔팔 끓으면 찜판에 쌀가루를 넣고 면보를 덮고 뚜껑을 덮어

 15분간 강불로 익힙니다..

금새 익으니 익을동안 다른 재료를 준비하는것도 좋고, 주위에 어지런것들을  치우는것도 좋겠지요~

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

쪄진 단호박 인절미는 샛노란 색을 띄우고 이쁩니다..

쫀득한 식감이 느껴지지요?

 

비닐에 참기름을 살짝 바르고

단호박 인절미를 김밥 말듯이 말아 놓습니다..

적당히 식거나 굳으면 썰어 줍니다..

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

거피팥 고물을 묻히면 달콤하고 부드럽고 쫀득하니 아주 맛 있어요

노란색이 사랑스러울 정도로 이쁘니다..

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

바로 만든 단호박 인절미도 맛 있지만

냉장고에 하루 넣어 두었다가 살짝 굳은것도 맛 있답니다.

쫀득하니 한입 베어 먹으면 피자처럼 쭈~~욱 늘어지는 인절미

간식으로 주전부리로  참 좋아요^^*

전 과자나 빵 보다 떡이 좋답니다.

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

요렇게 한접시가 조금 더 나왔고요~

사진 찍다가 한 조각식 먹어 보고~ㅎㅎ

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

거피팥 고물에 돌돌돌 말은 단호박 인절미

 

거피팥 고물이 사이사이 묻어 있어서 더더욱 맛있는 단호박 인절미 입니다..

심심할때 외로울때 먹어주는 이 행복감

절대로 외롭지 않답니다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
환절기 필수 비타민볶음밥 ★ 무말랭이 볶음밥환절기 필수 비타민볶음밥 ★ 무말랭이 볶음밥조회: 12896
올봄은 늦게까지 꽃샘추위가 찾아온다는 일기예보를 보면서 날씨가 만만치않겠구나 싶더라구요 일교차가 심한 날씨에 제일먼저 찾아오는게 감기몸살이자나요 미리미리 몸관리 잘 해둬야겠어...
[ 꿈과희망 | 2011-04-26 ]
오징어김밥오징어김밥조회: 31284
저녁에 만든 김밥 입니다.. 밥 하기 귀찮을때 잘 해먹는 김밥~~~ 오늘은 딱 두가지 재료, 오징어와 깻잎 , 그래서 이름도 오징어 깻잎김밥. 칼칼한것이 먹고 싶을...
[ 라일락 | 2011-04-25 ]
식용유섭취를 줄이자식용유섭취를 줄이자조회: 26605
식용유섭취를 줄이자4 식용유의 또 다른 문제점은 식용유의 주재료 대부분이 수입산이고 유전자 변형작물 사용이 허가된 원료로 만든다는 것이다 즉 콩, 옥수수, 유채, 목화씨...
[ 쌈장소녀 | 2011-04-25 ]
주먹밥 만들기주먹밥 만들기조회: 24308
비록 어제는 방사능 비가 왔지만 요즘 햇볕이 어찌나 좋은지...!!! 소풍도시락 싸들고 산으로 들로 마구마구 헤메이고 싶은 맑음입니다. 하지만 이런저런 이유로 소...
[ 쏘이 | 2011-04-25 ]
마늘쫑과 갑오징어마늘쫑과 갑오징어조회: 22011
날이 포근해서 장구경을 갔어요 아~~~봄이네요 ㅎㅎㅎ 온갖 봄나물들이 즐비 합니다 머위잎 방풍나물 취나물 쑥 풋마늘 ....... 보기만 해도 므흣해지고...
[ 미야 | 2011-04-25 ]
곰피줄기 볶음곰피줄기 볶음조회: 20335
한동안 곰피로 만든 먹거리에 열을 올리며 집중을 하다보니 곰피 줄기가 많이 나오는데 잎이랑 같이 먹자니 뒤로 처지고 버리자니 아깝고 해서 들들~~볶아 봤습니다. 한묶음씩 사...
[ 제니 | 2011-04-25 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기