테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 660238  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 657573  
저녁 반찬은 요거 하...조회 573179  
두부로 만든 웰빙 음...조회 572534  
동치미 담그기조회 475060  
아이를 위한 엄마표 ...조회 454382  
안동찜닭만드는법.조회 451640  
갈비집에 나오는 무물...조회 444831  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 369982  
버섯전~ 추석요리,만...조회 367127  

이전글 다음글 목록 

거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

글쓴이: 헤르시  |  날짜: 2011-08-31 조회: 53654
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBlPdQ%3D%3D&page=662   복사


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

재료 거피팥1컵,찹쌀가루5컵,설탕 총 두큰술,미니 단호박 1개

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

거피팥 물에 불려서 껍질 벗기기

 

1..거피팥은 하루 전날 찬물에 담구어 놓던지 아님

 아침 일찍 찬물에 담구어 오후 4시 넘어서 만드는게 좋습니다.

충분히 불은 거피팥은 찬물로 계속 씻으면 껍질이 벗겨집니다.

요 상태는 껍질 벗길 상태입니다.

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미
거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미
거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

거피팥 찜기에 찌기

 

껍질을 벗긴 거피팥은 물기없이  PN풍년의 샤르텐 웍쿡 찜기판에 담아서

면보를 덮고 뚜껑을 덮어 30분을 푹 익힙니다.

 

찜기가 커서 많은 양도 넉넉하게 단번에 쪄지지 참 좋으네요~

통 3중 다용도 찜기 요즘 제가 무척 사랑해 주고 있답니다

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

거피팥이 익으면 이렇게 익은게 보입니다..

손으로 으그러보아 뭉개 지면 거피팥이 익은겁니다.

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

거피팥 고물 만들기

 

져진 거피팥은 방망이로 빻아서 굵은 체에 한번 내립니다..

달게 드시고 싶으면 설탕을 한큰술 넣어 줍니다...

전 설탕을 한큰술 넣었습니다.

가볍게 섞어줍니다..

이러면 거피팥 고물 만들기 끝입니다..

 

고물을 사용하고 남으면 냉동실에 얼려두었다가 나중에 떡 요리할때 꺼내서 사용하면 됩니다

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

단호박은~해남 미니 밤 단호박 입니다..

껍질을 벗겨서 찜기에 찝니다.

반대로 찜기에 쪄서 껍질을 벗겨도 됩니다.

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

쌀가루에 단호박 색 내기

 

찹쌀가루에 쪄진 단호박을 넣고 물6큰술~7큰술을 넣고 섞어서 반죽을 합니다..

단호박이랑 잘 섞어진 쌀가루는 손으로 쥐어서 흔들어 보아 흐트러지지 않으면 반죽이 된겁니다..

굵은 체에 한번 내립니다..

달게 드시고 싶으면 설탕을 한큰술 넣어 가볍게 섞어 줍니다..

전 설탕을 한큰술 넣었어요

소금은 방앗간에서 넣어 준 상태라 안 넣었습니다.

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

찜기에 쌀가루 찌기

 

찜기에 물을 끓인후  물이 팔팔 끓으면 찜판에 쌀가루를 넣고 면보를 덮고 뚜껑을 덮어

 15분간 강불로 익힙니다..

금새 익으니 익을동안 다른 재료를 준비하는것도 좋고, 주위에 어지런것들을  치우는것도 좋겠지요~

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

쪄진 단호박 인절미는 샛노란 색을 띄우고 이쁩니다..

쫀득한 식감이 느껴지지요?

 

비닐에 참기름을 살짝 바르고

단호박 인절미를 김밥 말듯이 말아 놓습니다..

적당히 식거나 굳으면 썰어 줍니다..

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

거피팥 고물을 묻히면 달콤하고 부드럽고 쫀득하니 아주 맛 있어요

노란색이 사랑스러울 정도로 이쁘니다..

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

바로 만든 단호박 인절미도 맛 있지만

냉장고에 하루 넣어 두었다가 살짝 굳은것도 맛 있답니다.

쫀득하니 한입 베어 먹으면 피자처럼 쭈~~욱 늘어지는 인절미

간식으로 주전부리로  참 좋아요^^*

전 과자나 빵 보다 떡이 좋답니다.

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

요렇게 한접시가 조금 더 나왔고요~

사진 찍다가 한 조각식 먹어 보고~ㅎㅎ

 


거피팥 고물에 돌돌 말은 노오란 단호박 인절미

 

거피팥 고물에 돌돌돌 말은 단호박 인절미

 

거피팥 고물이 사이사이 묻어 있어서 더더욱 맛있는 단호박 인절미 입니다..

심심할때 외로울때 먹어주는 이 행복감

절대로 외롭지 않답니다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
오곡밥으로 만든 복주머니 모양 '퓨전 복 쌈'오곡밥으로 만든 복주머니 모양 '퓨전 복 쌈'조회: 2934
복쌈을아세요?보쌈이 아니고 대보름날 먹는 복쌈요~ㅎㅎ복쌈은 대보름날에 취나물이나 배추 잎, 혹은 김에 밥을 싸서 먹는 것을 말한다. 복쌈은 여러 개를 만들어 그릇에 노...
[ 포시 | 2011-02-16 ]
입맛에 맛는 오곡밥 2가지 한꺼번에 만들기입맛에 맛는 오곡밥 2가지 한꺼번에 만들기조회: 2780
올해는 오곡밥을 몇 번이나 하였는 줄 모르겠네요...ㅎㅎ좀 전에 만든 오곡밥은 콩과 팥을 싫어하는 아이를 위하여 만들었어요.맛짱네 아이가 음식을 가리지 않는 편인데.....
[ 이슬 | 2011-02-16 ]
된장의 깊은 맛이 우동속으로 - 된장볶음우동된장의 깊은 맛이 우동속으로 - 된장볶음우동조회: 2509
된장볶음우동 요즘들어 된장이 새로운 트랜드가 되어가고 있습니다. 한식을 대표하는 된장은 겨울철에 더욱 진가를 발휘하는데요. 중국에서는 된장으로 만든 자장면이 인기가 있을...
[ 백설공주 | 2011-02-16 ]
제사떡 재활용 2탄 -누구나 좋아하는 알록달록 떡잡채제사떡 재활용 2탄 -누구나 좋아하는 알록달록...조회: 2843
솔바람은 2월 (음력1월)에 제사가 많답니다. 하나도 없는 달도있지만 유달리 이달에만 제사가 몰려 기제사만 3개 지냅니다,. ㅎㅎ 거기에 명절제사까지.. ...
[ 별님 | 2011-02-16 ]
홍게한마리 넣었을뿐인데 어묵탕 국물맛이 끝내줘요~~~홍게한마리 넣었을뿐인데 어묵탕 국물맛이 끝내줘...조회: 2526
폭설이 내려 하루종일 집에만 있었던 솔바람.. 딱히 어디 갈데도 없었지만 눈으로 길이 막혀 가봤자 길에서 고립되기도 하고 위험도 있어 아예 방콕했지요 근데요 여자들이 집에있으...
[ 로사 | 2011-02-16 ]
멋진 주말요리 감성돔찜 ~멋진 주말요리 감성돔찜 ~조회: 3758
아침에 일어났더니 함박눈이 내렸습니다. 어쩜 세상이 밤사이에 이렇게 바뀔수 있는 것인지.. 갑자기 마음이 아이들마냥 설레입니다. 옆집 강아지가 즐겁게 뛰어 노는 모습을 한참 ...
[ 스마일 | 2011-02-16 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기