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오늘의 요리
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다시마잡채, 초간단 별미반찬 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBpHdw%3D%3D&page=326
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재료
불린당면 200g, 다시마 10cm * 10cm 2장, 물 1컵반 양념: 간장 2큰술, 유기농 황설탕 (또는 마스코바도 설탕) 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술
만드는법
당면은 하룻밤정도 불려서 먹기좋게 잘라준다 다시마는 젖은행주로 깨끗하게 닦아 물에 20분정도 불려준다
은근한 불에 올려 끓으면 불을 끄고 다시마를 꺼내어 6~7cm 길이로 가늘게 채 썬다
웍팬에 남은 다시마물을 넣고 간장과 설탕을 넣는다 끓으면 채 썬 다시마와 불린당면을 넣고 은근하게 졸여준다
약간 촉촉하게 윤기나게 졸여지면 불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣고 버무려준다
* 먹어보아서 단맛이 부족하다 싶으면 올리고당 1큰술을 더 넣어 주세요 * 저는 참기름 대신 생들기름을 넣었답니다 ㅎㅎ
다시마가 쫄깃하게 씹히는 별미잡채입니다
좋은데요~~~ㅎㅎ 다시마를 많이 먹을 수 있고... 후루룩 함께 먹는 당면국수도 맛나네요 ~~^^* |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 숙주나물 | 조회: 2829 |
| ■준비재료숙주나물 300g, 소금 약간, 양념 소금 ⅔작은술, 다진 마늘·참기름·통깨 1작은술씩, 송송 썬 쪽파 2큰술 ■만들기1 숙주나물은 끓는 물에 소금을 ... | ||
| [ 라일락 | 2012-08-19 ] | ||
 | 불고기 | 조회: 2669 |
| ■준비재료양념장(간장 5작은술, 청주 1작은술, 설탕 ½작은술, 배즙 1큰술, 꿀·다진 마늘·참기름 ½큰술씩, 다진 파 1½큰술), 불고기용 쇠고기 300g, 양... | ||
| [ 쿠니 | 2012-08-19 ] | ||
 | 채소죽 | 조회: 2667 |
| ■준비재료쌀 ½컵, 당근·애호박 개씩, 표고버섯 1개, 양파 ⅓개, 참기름 4작은술, 멸치국물 4컵, 국간장·소금 약간씩 ■만들기1 쌀은 씻어서 30분 이상 ... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-08-19 ] | ||
 | 도토리묵밥 | 조회: 2604 |
| ■준비재료국물(멸치국물 6컵, 국간장 2큰술, 식초 6큰술, 설탕 3큰술, 고춧가루·참치액젓 1큰술씩, 소금 약간), 도토리묵 1모, 배추김치 ¼포기, 참기름·통깨 ... | ||
| [ 벤자민 | 2012-08-19 ] | ||
 | 메밀국수 | 조회: 2584 |
| ■준비재료양념국물(물 7컵, 다시마(10×10cm) 1장, 가다랑어포 12g, 간장·맛술 1컵씩, 황설탕·청주 ⅓컵씩), 메밀 생면 500g, 무 1토막, 실파... | ||
| [ 장미 | 2012-08-19 ] | ||
 | 감자양배추크림수프 | 조회: 3464 |
| ■준비재료양배추 ¼통, 감자 1개, 대파 흰부분 1½대, 마늘·식빵 2쪽씩, 올리브오일 1½큰술, 버터 2½큰술, 소금·후춧가루·쪽파 약간씩, 파르메산치즈 껍... | ||
| [ 슬픈이별 | 2012-08-16 ] | ||
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