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말라버린 사과를 이용한 맛있는 사과튀김

글쓴이: 어린새싹  |  날짜: 2011-09-20 조회: 3742
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBpLcQ%3D%3D&page=786   복사

사과가 많아 말라 버렸을 때

가장 흔하게
해먹는 요리가 사과잼인데요.
사과잼 말고 튀김 요리를 해도

 아이들 간식으로 좋답니다.

^.^

 

 

 

재료 :  유기농사과, 현미유,튀김가루,죽염

 

 


말라버린 사과를 이용한 맛있는 사과튀김

 

유기농 사과기 때문에 사과가 싱싱하면
껍질체 같이 튀겨도 좋지만
겉이 말랐기 때문에 껍질이 두꺼워져 벗기고 튀기는게 좋아요.

 


말라버린 사과를 이용한 맛있는 사과튀김

말라버린 사과를 이용한 맛있는 사과튀김

 

보통

사과 튀김하면 넓게 잘라 튀기는데

얇게 채칼로 썰어서 튀기는게 더 맛이 좋답니다.

 


말라버린 사과를 이용한 맛있는 사과튀김
말라버린 사과를 이용한 맛있는 사과튀김

 

 채 썬 사과는

약간의 죽염을 넣고 조물조물 해주는데요.

사과 자체도 달지만

소금을 넣으면 단 맛이 더 강해진답니다.

(너무 많이 넣으면 안되요.)

 


말라버린 사과를 이용한 맛있는 사과튀김

 

우리밀 튀김가루 (상표는 가렸습니다)

 


말라버린 사과를 이용한 맛있는 사과튀김

말라버린 사과를 이용한 맛있는 사과튀김

 

사과의 결집력을(?) 높여 주기 위해 튀김가루를 한번 묻혀서 조물조물 해준 뒤

 


말라버린 사과를 이용한 맛있는 사과튀김

말라버린 사과를 이용한 맛있는 사과튀김

 

물에 튀김가루를 개어

 


말라버린 사과를 이용한 맛있는 사과튀김

 

적당량을 섞어

 


말라버린 사과를 이용한 맛있는 사과튀김

 

손으로 모양을 만든 뒤 튀겨주면 됩니다.

너무 두껍지 않게 튀겨야 익는 속도가 오래 걸리지 않겠죠?

 


말라버린 사과를 이용한 맛있는 사과튀김

 

우리쌀 현미유로 튀겼어요.

 


말라버린 사과를 이용한 맛있는 사과튀김

 

안에 동글동글 뭉친 부분이 잘 안 익을 수도 있기 때문에

바로 꺼내면 안되고

잘 익힌 뒤 꺼내야 한답니다.

 

아이들 간식으로 참 좋아요.

 

 


말라버린 사과를 이용한 맛있는 사과튀김

 

좀 큼지막하게 만들어 졌다는

 


말라버린 사과를 이용한 맛있는 사과튀김

 

안은 튀김가루와 열기로 사과가 결집해

채썬 모양은 나지 않지만

잘 익었네요.

다만 이 날 소금의 양이 조금 많았는지 튀김이 살짝 짭쪼롬 하더라구요.

소금은 정말 약간만 넣는게 좋겠어요. ^^

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