테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 648240  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 645581  
저녁 반찬은 요거 하...조회 561789  
두부로 만든 웰빙 음...조회 561134  
동치미 담그기조회 466241  
아이를 위한 엄마표 ...조회 445408  
안동찜닭만드는법.조회 442807  
갈비집에 나오는 무물...조회 435214  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 362245  
버섯전~ 추석요리,만...조회 359437  

이전글 다음글 목록 

꽁치소금구이

글쓴이: 편지  |  날짜: 2011-09-16 조회: 4284
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBtLdA%3D%3D&page=697   복사


꽁치소금구이

이렇게 만드세요.(4인분)


▶꽁치 손질하기

꽁치소금구이
1. 꽁치는 싱싱하고 통통한 것으로 골라 배쪽에 칼집을 조금 넣어 내장을 뺀다. 꽁치는 내장도 맛있기 때문에 내장을 빼지 않아도 좋다.

▶밑간하기

꽁치소금구이
2. 손질한 꽁치를 물로 깨끗이 씻어 마른 행주로 물기를 닦은 뒤 칼집을 어슷하게 넣고 소금을 뿌린다.


꽁치소금구이
3. ②의 꽁치에 레몬즙을 짜서 뿌린 뒤 간이 배도록 그대로 둔다.

▶굽기

꽁치소금구이
4. 꽁치에 소금간이 적당히 배면 달군 팬에 기름을 두르고 꽁치를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

 

 

Cooking Point

건강 노트
레몬즙은 암을 막아요
꽁치나 고등어 등을 요리할 때 자주 이용되는 레몬즙은 여러 모로 건강에 좋은 재료예요. 생선의 비린내를 없애는 역할을 할 뿐만 아니라 레몬즙에 풍부하게 들어 있는 비타민 C는 생선구이의 탄 부분에 생기는 발암 물질을 무력화시키는 작용을 한답니다.


꽁치소금구이

이렇게 만드세요.(4인분)


▶꽁치 손질하기

꽁치소금구이
1. 꽁치는 싱싱하고 통통한 것으로 골라 배쪽에 칼집을 조금 넣어 내장을 뺀다. 꽁치는 내장도 맛있기 때문에 내장을 빼지 않아도 좋다.

▶밑간하기

꽁치소금구이
2. 손질한 꽁치를 물로 깨끗이 씻어 마른 행주로 물기를 닦은 뒤 칼집을 어슷하게 넣고 소금을 뿌린다.


꽁치소금구이
3. ②의 꽁치에 레몬즙을 짜서 뿌린 뒤 간이 배도록 그대로 둔다.

▶굽기

꽁치소금구이
4. 꽁치에 소금간이 적당히 배면 달군 팬에 기름을 두르고 꽁치를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

 

 

Cooking Point

건강 노트
레몬즙은 암을 막아요
꽁치나 고등어 등을 요리할 때 자주 이용되는 레몬즙은 여러 모로 건강에 좋은 재료예요. 생선의 비린내를 없애는 역할을 할 뿐만 아니라 레몬즙에 풍부하게 들어 있는 비타민 C는 생선구이의 탄 부분에 생기는 발암 물질을 무력화시키는 작용을 한답니다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
집에서 만든 찜질방계란으로 장조림 하기~집에서 만든 찜질방계란으로 장조림 하기~조회: 3116
1.계란을 넣고 물을 종이컵 반정도 넣고 소금을 위에 뿌리고 만능찜으로취사20분씩 3-4번 취사하면 맛난 찜질방 계란이 됩니다. 계란장조림1.삶은 계란(10알)이나 집에서...
[ 달님 | 2011-01-03 ]
가을무는보약 이라 가을무는보약 이라 "깍두기" 담아요.조회: 3004
가을무는 보약이라했죠?우리 동네 앞에 할머니들이 텃밭에 농사를 짓고밭에서 재배한 채소들을 팔러 들고 나오십니다.몇일전 지나다가 할머니 한분이 가을무는 보약이라고저보고 사라고...
[ 솜사탕 | 2011-01-03 ]
우엉김치우엉김치조회: 2551
가을인가 싶었는데 요몇일 칼바람을 맞다보니 가을이 다 간것도같고 그래도 어제부터는 날이 좀 풀려 그나마 늦가을의 정취를 조금더 느껴볼수있게되었네요 무튼...늦가을부터 겨...
[ 까꿍 | 2011-01-03 ]
전복스테이크전복스테이크조회: 2584
2011년 새해가 밝았습니다. 블친여러분 새해 복 많이 받으세요~ 어떤 일이던지 처음의 시작은 정말 설레인것 같습니다. 특히 한해의 시작의 첫날은 계획과 다짐의 연속이죠....
[ 은빛상자 | 2011-01-03 ]
멋진 연말 모임...씨푸드 파티멋진 연말 모임...씨푸드 파티조회: 2703
몇일간 여행을 다녀왔습니다. 눈이 많은 스키장... 사람들은 크리스마스와 연말의 분위기를 흠뻑 즐기고 있는 풍경이 정말 인상적이었답니다. 오랫만에 일을 떠나서 보내는 휴가는 ...
[ 스위트 | 2011-01-03 ]
라면은 싫고,,,뭔가 특별하다? 김치비빔국수라면은 싫고,,,뭔가 특별하다? 김치비빔국수조회: 2644
다음 뷰에 음식을 올린지가 일년이 넘어갑니다. 가끔은 전에 올렸던 포스팅을 쭈욱 보는데 이상하게도 빠진 요리가 있답니다. 바로 국수에요. 파스타는 여러 종류로 포스팅을...
[ 텐시 | 2011-01-03 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기