오늘의 요리

메기 깻잎말이

1. 팬을 충분히 달군후, 흰자와 노른자를 분리하여 계란지단을 부친다.

2. 치즈를 적당한 크기로 잘라서 준비한다.

3. 메기를 얇게 포를 떠서 준비한다.

4. 메기의 껍질을 위로 오게 놓은 다음, 깻잎. 묵은지. 계란지단. 치즈. 피망을 올리고 재료를 말아준다.

5. 말아놓은 재료에 튀김가루. 빵가루를 묻힌다.

6. 적당한 온도의 기름에 갈색이 나도록 잘 튀겨준다.

7. 먹기 좋은 크기로 썰어낸다.