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당근스프
글쓴이:
다크엔젤
| 날짜: 2011-07-12
조회:
6958
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GR1Mcg%3D%3D&page=568
1. 당근과 양파를 채를 썬다.
2. 냄비에 버터를 넣고 썰어놓은 당근과 양파를 볶는다.
3. 당근이 숨이 죽었을 정도로 적당히 볶다가 버터를 마저 넣는다.
4. 밀가루를 넣어 볶아준다.
5. 냄비에 육수를 부어 30분 정도 끓여준다.
6. 불에서 내려 믹서에 넣고 갈아주고 체로 걸러준다.
7. 걸러준 스프에 월계수가루를 넣고 다시 끓여준 후 불을 꺼준다.
8. 위에 살짝 크림을 올려주고 먹기 전 소금, 후추 간을 한다.
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양파전
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1. 양파는 링모양으로 약 1.5cm두께로 썰고, 안쪽 양파는 잘게 다져 놓는다 2. 피망은 꼭지와 씨를 제거하고, 잘게 다져놓는다. 3. 당근을 잘게 다지고, 새우는 손질하...
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[ 니브 | 2011-08-12 ]
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