오늘의 요리

마트에 파는 조미유부 74개를 준비해

체에 담아 양념물을 빼 줍니다.

전날밤에 미리 체에 담아 두었습니다.

이래저래 사정상 도시락을 많이 준비해야 해서

그양이 좀 많답니다.

  "불고기 유부밥"


양파 1/4개,당근 1/8개,대파 초록의 윗부분으로 1/2대,물에 불린 표고버섯 3개

를 다져 준비해 줍니다.

갈은 쇠고기 150g,다진 표고버서을 그릇에 담고

간장 2큰술,굴소스 1/2큰술,청주 2큰술,

다진마늘 1/2큰술,설탕 1큰술,매실청 1큰술,참기름 1/2큰술,후추 1/2작은술

을 넣고 양념해 전날 저녁에 미리 재워 두었습니다.

새벽에 일어나

재워둔 쇠고기를 달군팬에 넣고 볶아 주었지요.^^;;

고기가 다 익으면

다져 준비해둔 당근과 양파를 넣고 볶아 주세요.

그리고 마지막에 대파를 넣고 한번 더 볶아 주시면 되겠습니다.

큰 그릇에

고슬하게 지은 밥 3공기,통깨 1큰술,소금 1/2작은술,

그리고 쇠고기 볶음을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.

그리고 밥을 손으로 한큰술 정도 쥐고 살짝이 뭉쳐

유부속에 넣고 밥알이 잘 뭉치도록 꼭꼭 눌러 모양을 잡아 주시면 된답니다.

 "날치알 유부초밥"


계란 2개를 알끈없이 풀어 줍니다.

그리고 달군팬에 기름을 살짝이 바르고

지단을 부쳐 줍니다.

당근 1/4개,피망 1개,계란지단을 곱게 다져 준비해 줍니다.

식초 3큰술,설탕 1+1/2큰술,소금 1/2작은술을 섞어

배합초를 만들어 줍니다.

여기에 날치알 50g을 넣고 섞어 준비해 줍니다.

큰 그릇에

고슬하게 지은 밥 3공기를 담고

다진 지단,당근,피망과

배합초와 섞은 날치알을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.

 그리고 밥을 손으로 한큰술 정도 쥐고 살짝이 뭉쳐

유부속에 넣고 밥알이 잘 뭉치도록 꼭꼭" 눌러 모양을 잡아 주시면 된답니다.