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오늘의 요리
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불고기 유부밥,날치알 유부초밥 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GR1OdA%3D%3D&page=693
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저희 아이들 오늘 봄소풍을 갔네요. 아니 딸아이는 소풍을 갔다와 샤워하고 휴식중이구요, 아들아이 강원도로 1박2일 수학여행을 갔습니다. 모든 준비를 다해놓고 아침에 재료 섞어 유부에 속을 채우기만 하는 건데 손이 느린 전 새벽 5시 반에 일어나 도시락을 준비했답니다. 매번 김밥에 유부초밥,과일을 담아 보내던 소풍도시락을 이번에는 두가지 유부밥으로 준비했어요.
봄소풍 도시락 ...불고기 유부밥과 날치알 유부초밥.
체에 담아 양념물을 빼 줍니다. 전날밤에 미리 체에 담아 두었습니다.
이래저래 사정상 도시락을 많이 준비해야 해서 그양이 좀 많답니다.
"불고기 유부밥" 를 다져 준비해 줍니다.
간장 2큰술,굴소스 1/2큰술,청주 2큰술, 다진마늘 1/2큰술,설탕 1큰술,매실청 1큰술,참기름 1/2큰술,후추 1/2작은술 을 넣고 양념해 전날 저녁에 미리 재워 두었습니다.
재워둔 쇠고기를 달군팬에 넣고 볶아 주었지요.^^;;
다져 준비해둔 당근과 양파를 넣고 볶아 주세요.
고슬하게 지은 밥 3공기,통깨 1큰술,소금 1/2작은술, 그리고 쇠고기 볶음을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.
유부속에 넣고 밥알이 잘 뭉치도록 꼭꼭 눌러 모양을 잡아 주시면 된답니다.
"날치알 유부초밥"
지단을 부쳐 줍니다.
배합초를 만들어 줍니다.
고슬하게 지은 밥 3공기를 담고 다진 지단,당근,피망과 배합초와 섞은 날치알을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.
유부속에 넣고 밥알이 잘 뭉치도록 꼭꼭" 눌러 모양을 잡아 주시면 된답니다. |
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