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오늘의 요리
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<참치전 / 콩비지참치전 / 김치참치전만들기>~ | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GR9Hcg%3D%3D&page=696
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아이들간식이나 밥반찬으로도 좋지만... 요~참치전을보니.. 시원한 맥주생각이 나네요...ㅋㅋ
오늘도 여전히 무덥긴한데... 바람이 제법 부는날이여서... 시원하고 기분좋은 목요일입니다...
무척 고소하답니다...^^
저희집 아이들은 저를 닮았는지.. 요로케 기름에 지글지글 부치는 전요리를 무쟈게 좋아한답니다...ㅎㅎ
살찌는데 말이죠...
가장자리의 바삭바삭 구워진 부분!~ 제가 가장 좋아라 한다지요...ㅋㅋ
케찹을 콕~ 찍어 드셔요...^^
손이 좀 가는 음식이긴 하지만.. 정성이 들어간 만큼의 맛은 내더라구요...^^
<돌하우스's Recipe> -------------------------------------------- <콩비지를 이용한 참치전만드는법>
참치캔1개(150g), 콩비지150g, 김치150g, 통깨1/2스푼, 소금(1/2찻스푼), 후춧가루약간... (어른 밥수저, 커피찻스푼 계량~)
식당에서 얻어온 콩비지인데요... 콩이 진짜 달달한맛이 날정도로 맛있더라구요..^^
자~~~ 그럼, 간단하게 재료준비합니다...^^ 참치캔은 1개를 모두 사용합니다...(대략150g) 콩비지와 김치도 동량으로 사용합니다...
참치와 송송썬 김치는... 국물을 꼬옥~짜서... 콩비지와 통깨1/2스푼, 소금1/2찻스푼, 후춧가루약간을 넣고 조물조물 반죽을 해줍니다...
그런다음, 동글넙적하게 빚어서.. 식용류를 두른팬에 노릇노릇 부쳐주시면 되는데요...^^
여기서 잠깐!~ 동그랑땡이나.. 전을 부칠때... 쉽고 빠르게 동그란 모양을 빚을 수 있는 방법을 소개드려볼께요... (별건 아니구요ㅋㅋ.. 제딴엔 머리 굴러서 쓰고 있는 방법이예요...ㅎㅎ)
젤루 작은 1회용양념통을 사진처럼.. 링~모양으로 잘라줍니다... (작은 사이즈의 종이컵을 사용하셔두 좋구요...)
링을 바닥에 놓고... 반죽을 넣어 꾹꾹~ 눌러준다음... 링을 빼내시면 된답니다... 동글넙적한 모양으로 금방 찍어 낼수 있어요...ㅎㅎ
※ 링의 사이즈가 작아야 좋구요... 끈기가 있는 반죽이면 괜찮치만.. 끈기가 없는 반죽이라면... 뒤집게로 하나씩 떠서 팬에 옮겨주시면.. 반죽이 부스러지지않게 하실수 있어요...^^
위생비닐에 반죽을 사진처럼 담고... 봉지를 들었다 놨다^^를 하면서 바닥에 툭툭~ 쳐줍니다.. 사진처럼 동글게 모양을 다듬어... 냉동실에서 열려줍니다... 얼린후에.. 꺼내서... 적당한 두께로 썰어서 사용하시면 된답니다...^^
고기에 비하면.. 부담없이 쉽고 간단하게 만들수 있는 참치전이랍니다...^^ 몇개만 먹어도 간식으로 든든해서 좋구요...^^ |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니... | 조회: 3353 |
| 2010년이 저물어 가네요.아쉬움 가득한 2010년을 떠나보내며~~ 희망찬 새해를 기다리는 마음으로 ....가족분들과 함께 나눌 새해 상차림 소개하겠습니다.안 좋았던 기억들... | ||
| [ 크리스 | 2011-01-03 ] | ||
 | 해물잡채 | 조회: 2717 |
| ♧ 해물잡채(10인분)재료: 오징어2마리. 칵테일 새우20마리. 표고버섯5개. 청피망1개. 양파1개. 홍피망1개. 당면200g. 간장. 다진마늘. 굴소스. ... | ||
| [ 로사 | 2011-01-03 ] | ||
 | 조기간장조림 | 조회: 3672 |
| 재료: 생조기 3마리. 대파1/2개 다진거. 간장4t. 식용유2t. 굴소스1/2t. 맛술2t. 올리고당1t. 설탕1t. 다진마늘2/3t. 후추가루약간. 생강가... | ||
| [ 슬픈세월 | 2011-01-03 ] | ||
 | 떡국 | 조회: 3018 |
| 떡국(4인~5분정도)재료: 쇠고기 국거리용 200g. 떡국용 떡 6컵반(650g). 멸치다시마육수10컵. 대파1개. 다진마늘1t. 국간장2t. 소금1/2t. 후... | ||
| [ 검은건담 | 2011-01-03 ] | ||
 | 좋은 조림반찬 4가지 *^^* | 조회: 2772 |
| 어제 많은 분들이 다음view 라이프 우수상 축하 인사를 남겨주셔서 너무 감사드립니다 *^^*모두 부족한 저의 레시피를 한 해 동안 좋아해주시고 관심주신 여러분들 덕분입니다.... | ||
| [ 스위티 | 2011-01-03 ] | ||
 | 김굴국 | 조회: 3100 |
| 오늘은 김 굴국인데 사실 겨울이 제철이잖아요?저희집은 이맘때 좋은 김을 사놓고 냉동실에 보관했다 먹는데 겨울철이 제철인 굴과 김을 함께 국을 끓여먹으면 시원하고 독특한 ... | ||
| [ 블루베리 | 2011-01-03 ] | ||
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