오늘의 요리

<비빔국수>~

깻잎찜을 하려고 사다놓은 깻잎들을...

이래저래 먹다보니.. 벌써 동이 났네요...

수전증인가?...

통깨를 들이 부었네요.. ㅠ.,ㅠ

포옥~ 익은 김치맛도 너무 좋습니다...^^

아삭아삭한 콩나물도 조금 넣어주구요...^^

<돌하우스's Recipe> --------------------------------------------

<김치비빔국수 만드는법>

소면(한웅큼반~), 깻잎(4장), 콩나물(한웅큼), 김치(밥공기로1/2정도..), 송송썰은파, 통깨...

비빔국수 고추장양념 : 고추장(1스푼), 황설탕(2스푼), 식초(1스푼반~2스푼), 김치국물(1국자정도~)..

(2인분량~)

(어른 밥수저 계량~)

 


분량의 야채들을 준비합니다.

깻잎4장과 김치는 채썰어주시고, 콩나물은 한번 삶아서.. 찬물에 헹군후 채망에 받쳐 물기를 빼서 사용합니다..

(김치,깻잎,콩나물~양은 정확히 계량안하셔두 되요... 기호에 따라 좋아하는 재료를 가감하시면 좋을것 같아요...)

소면은 한웅큼반~정도의 양을 삶았습니다...

 


끓는물에 2~3분가량 삶은 소면은.. 찬물에 3~4번정도 헹궈서 체망에 건져내고...

고추장(1스푼), 황설탕(2스푼), 식초(1스푼반~2스푼), 김치국물(1국자정도~)을 넣고

섞은 양념장에.. 국수를 넣고 비벼준후...

준비해논 야채를 넣고 잘 버무려 주시면 된답니다...^^

저는 집에서 담군 고추장을 사용했어요... 짠편이라서 설탕을 좀 많이 넣어주었답니다...

(고추장의 간에 따라서.. 설탕은 조절하시는게 좋을듯 싶습니다..) 

새콤달콤한 비빔국수가 완성되었어요...

야채와 김치를 곁들여 비빈국수라서.. 아삭하게 씹히는 야채들의 맛과 향이 좋답니다...^^